經營小吃是創業首選的原因

現在幾乎每個城市都有自己的特色小吃，很多形成新興的小吃后名氣已經完全超過了原先的小吃了。如陜西小吃、成都小吃、沙縣小吃、北京小吃群等等。這些小吃在一起組成了今天中國的飲食文化。

西安小吃有以下這些大家吃過幾種呢？牛羊肉泡饃、肉夾饃、乾州鍋盔、雜肝湯、攪團、魚魚兒、油餅、臊子面、麻什、蕎面饸饹、涼皮、米皮、搟面皮、扯面、灌湯包、肉丸胡辣湯、楊凌蘸水面、麥飯、洋芋擦擦、biangbiang面、黃桂柿子餅、鍋盔辣子加饃等等。

小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。因當地風俗而異，特色鮮明，風味獨特。現代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風味小吃還可以藉此了解當地風情。

世界各地都有各種各樣的風味小吃，小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉游子們對家鄉思念的主要對象。在物質生活越來越發達的今天，小吃也越來越多。

小吃通常不作為家庭的正餐，人們會到小吃店或小吃攤位上購買。小吃經常做為正餐的替代品。因此某些人選擇以經營小吃攤位做為行業，某些做得特別出名、符合大眾喜愛口味的小吃店或攤販上食客排隊如長龍。

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