新手開好一家早餐店需要注意哪些問題

早餐在一天中是非常重要的，隨著人們的物質生活水平的提高生活節奏的加快，人們很少有時間在家里做早飯，而且現在人對于健康的追求，使得人們也越來越重視早餐，于是在外面吃早餐的人，數量越來越大。西安唯典小吃培訓中心早餐具有很大的消費空間，商機無限。現在，越來越多的人選擇投資餐飲行業，開早餐店利潤很大 ，那么如果培訓一家早餐店應該注意事項呢?下面西安唯典小吃培訓中心來為你分析一下開早餐店培訓需要注意的一些問題：

早點經營的四個特色是：

1、價格：城鎮大部份家庭的早餐都在上班途中隨機購買，所以價格是工薪族極其重要的選擇條件。價格要適當優惠 ，可以推出套餐形式的早餐例如豆漿+油條 等。

2、味道：香。如果過路的人很遠就聞到你店里的食物香味的話，生意肯定會很紅火的。

3、衛生：好的衛生及環境不但讓越來越重視健康的民眾放心，還讓購餐者產生好心情，并進而對早餐店產生好感。

4、服務：善良、好客、貼心、周到的服務永遠是服務業競爭的制高點。服務是有價的：好的服務，東西貴一點顧客也樂意去，因為他得到了滿意這個附加的價值。

二 特色早點需要注意的問題：

1、雖說早餐市場很大，但早餐的衛生狀況也一直存在問題，特別是一些小吃攤。因此，經營早餐一定要注意衛生。衛生包括食品的清潔衛生和經營者的個人清潔衛生。個人著裝要整潔、干凈，店面(餐車)一定要干凈整潔，沒有油污，餐具一定清洗消毒干凈，要擺放整齊，拿過錢的手不要直接再去取食品……要有良好的食品衛生習慣。

2、早上七八點鐘，是早餐店生意熱鬧的時段。因此要提前準備，以避免手忙腳亂。早餐店是一個公認投資小的創業項目，但這種小生意投資，帶來的卻是巨大的財富。

3早餐選擇的品種一定要方便快捷，吃時不占用很多時間，因為大多數在外吃早餐的人都要忙著趕時間上班。所選品種要適合當地消費者口味和飲食習慣的品種，如：包子、饅頭加豆漿，或烤餅、油條加豆漿，小面、米粉等常見的傳統早餐食品都是不錯的選擇。

如今，在外面吃早餐的市民，數量越來越大，早餐市場具有很大的消費空間，商機無限。特色早點培訓是個不錯的項目，對這個餐飲行業有興趣的朋友們可以嘗試一下! 歡迎前來西安唯典小吃培訓中心學習開早餐店的技術。24小時咨詢電話及微信：18109282056

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