小吃店怎么分辨真假旺鋪

創業開店光有技術還不夠，找對店鋪才是關鍵，找到一個好的商鋪就是成功了40%，剩下的就是你的技術以及你店鋪的服務、推廣力度。那么究竟選門面需要注意哪些問題呢？西安唯典小吃培訓給您今天介紹一下什么是假旺鋪。

旺鋪顧名思義就是很旺的店鋪，一般指街邊或者鬧市里面客流量多的實體店鋪，但有些店雖說旁邊人氣很旺，但就這家店不行，也就是我們稱的之為假旺鋪，為了辨別假旺鋪，西安唯典小吃培訓有以下幾個經驗：

第一、街道分陰面，陽面

注意觀察你也許會發現，一條街，兩邊的人流不一樣，一面客流非常多另一面就沒啥人了。

比如一條小吃街，人們從街東頭進西邊出，那么小吃店選址一定要選東邊進的右側，也就是北方，因為人們習慣靠右行，東邊進靠右走到西就出小吃街了，食客是沒機會到街的另一側的，就算有些人會回來，大多也在右邊的店鋪吃過了。

第二、三步一市

有時候，一條街人氣很足，但是，就跨一個小路口或者一個轉角，可能就離了20來米，就沒人了，這個一定要注意。

第三、觀察店鋪生意

有些街道，平常看上去人山人海的，但是餐飲店就是沒人，這表示這里沒有消費需求。

路人并不等于消費者，要分清這條街上的路人是食客還是路過，在沒有消費氛圍的環境里，他們缺乏消費動力。反之，消費環境濃厚的環境里，很多人就被感染，好像不花點錢就不好意思。比如路過美食一條街，本來不餓也想過個嘴癮。

通過以上的分析，西安唯典小吃培訓中心還是提醒您，看店鋪千萬不要覺得這條街都是食客，生意肯定都好，還是需要針對您要選擇的店鋪詳細觀察一下。

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