早不買豬肉，晚不買豆腐！是什么意思？有啥道理呢？

早不買豬肉，晚不買豆腐。這個(gè)是農(nóng)村的一句老話了。其實(shí)主要體現(xiàn)的是農(nóng)村老一輩兒人的過日子的精打細(xì)算的想法。下面來自西安唯典小吃培訓(xùn)中心的小編就給大家介紹一下，如果您想學(xué)習(xí)各種小吃技術(shù)，可以聯(lián)系小編，24小時(shí)咨詢電話及微信：18109282056

先說一下為什么早不買豬肉？

以前農(nóng)村還沒有什么超市，基本上買菜什么的都要去集市上去買。如果你在農(nóng)村逛過集市的話，你會發(fā)現(xiàn)基本上這些賣肉的攤鋪都是在入口的位置會比較多。我之前有個(gè)小學(xué)同學(xué)，他家就是殺豬的。那個(gè)時(shí)候還經(jīng)常去他家?guī)兔ΑＮ艺f一般殺豬都是提前一天中午或者下午殺的然后豬殺好之后凌晨的樣子拉到集市上去賣。集市上一般都是早上還要上午人是最多的，這個(gè)時(shí)候買豬的商販一般都是價(jià)格會飆得稍微高一點(diǎn)兒，所以說早不買豬肉，主要是因?yàn)樵缟先ベI豬肉的話價(jià)錢會比較高不劃算。集市上一般過了中午以后，下午到晚上這個(gè)人都是非常少了，對于商販基本上都開始收拾東西，準(zhǔn)備回家了的樣子。所以說這個(gè)時(shí)間段兒你過去買最后的話，商販要收攤就會便宜賣給你豬肉。

再說一下為什么晚不買豆腐

早些年間家電像冰箱冰柜這種都是比較少見的。所以集市上賣豆腐的商販一般都是提前一天做好的豆腐，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候的豆腐沒有什么多的添加劑之類的，它的保質(zhì)期不長。一般早上上午過去買能買到比較新鮮的豆腐口感最好最好吃。但是如果是去的晚的話，有可能就會沒有。而且就算是有的話，有時(shí)不新鮮的豆腐都是豆腐放久了之后會發(fā)酸。雖說買豆腐去的晚的話，一般都是買不到什么好豆腐。

總體來說的話。這句早不買豬肉晚不買豆腐的農(nóng)村老話對于體現(xiàn)出來了，就是老一輩的人對于過日子的精打細(xì)算以及用最合適的價(jià)格買到最好的東西，體現(xiàn)出一種比較會過日子的表現(xiàn)。而且還是非常有道理的，這就是老一輩人的智慧結(jié)晶。

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