麻椒雞，雞肚子里塞滿花椒、辣椒，吃完嘴巴會跳舞

說到現(xiàn)在流行的游戲，非“吃雞”莫屬，這兩年，可謂是全球“吃雞”！不過，西安唯典小吃培訓(xùn)中心小編這里要說的吃雞卻是實實在在的吃雞。非游戲“吃雞”！

麻椒雞是以雞為主要食材，通過鹵制的方式制作而成，在味道上面，使用了名貴的中草藥，屬于現(xiàn)在比較流行的藥膳美食，深受男女老少的喜愛。

活雞選用的是自然生長2年以上的優(yōu)質(zhì)白條雞！肉質(zhì)勁道，營養(yǎng)豐富配料講究，麻椒雞肚子里塞的麻椒又分為青麻和紅麻，選材于西南高原和川府山地。配以20余種名貴鹵料，經(jīng)過十幾種工序6個小時燜煮收汁，才成就了麻椒雞的經(jīng)典麻辣鮮香正宗經(jīng)典好味道。剛出鍋的雞肉入口一瞬間，特有的麻香“呼”的一下燃爆你的味蕾，渾身上下被征服。

麻椒雞整只雞肚子里可多麻椒，麻但是不辣，不撕不拌之前小孩也能吃。拌好的雞肉分發(fā)著陣陣幽香，很是誘人。咬一口雞肉，肉質(zhì)軟嫩，幽香可口，而且透漏著陣陣的麻椒香和辣椒香，吃到人唇齒留香，美味極了。

對于開店做生意的人來說，成本和利潤是需要要考慮的兩個問題。而且?guī)缀跛械纳馊硕枷Ｍ麑⒊杀究刂频礁停非罄麧櫢蠡麧櫝杀颈仍酱螅f明賺錢越多。這就是為什么人們都追求本小利大的生意項目，為的就是獲得更多的利潤回報，而很多創(chuàng)業(yè)者之所以選擇學(xué)習麻椒雞技術(shù)，主要原因也是希望在學(xué)習后，可以利用它本小利大的特點來獲利，來實現(xiàn)成功創(chuàng)業(yè)的目標。

一般來說，麻椒雞在烹飪好后，通常是按斤來賣的，現(xiàn)階段，雞肉的高價大概是十幾元一斤，但是經(jīng)過加工后，將雞加工成為麻椒雞后，它的價錢至少要翻倍甚至更多，這主要與城市消費水平有關(guān)，但至少都是已經(jīng)翻倍了的，而從成本來看，麻椒雞對店面面積的要求不大，因為它主要是屬于外賣食物，只需要一個十來平的店面就可以了，人工的話，夫妻二人就足夠了，除開各項成本來看，一只二斤左右的麻椒雞利潤至少在二十元左右甚至更多，賣得好的話，一天能掙一兩千元，而且對于小吃創(chuàng)業(yè)者來說，他們也不可能只賣麻椒雞一種小吃，還會結(jié)合其它的一些鹵味來銷售，這些鹵肉技術(shù)也可以到西安唯典小吃培訓(xùn)中心學(xué)習。

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