果蔬涼皮技術培訓

火爆的果蔬涼皮技術培訓 手工七彩涼皮怎么加盟 正宗果蔬涼皮專業教學

七彩水晶芝麻涼皮培訓|技術正宗。水晶涼皮不同于普通的涼皮，外觀看起來晶瑩剔透，吃起來也筋道，夏天涼調，冬天可以炒，現在是學習水晶涼皮的旺季，他的制作流程是:和面，洗面筋，沉淀，沉淀好就可以直接做涼皮了，一分30秒出一張涼皮，現場制作，現場調制，是一個很不錯的投資項目，可以流動可以開店。

涼皮，起源于陜西關中地區的一道特色美食小吃，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行于中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。

因原料、制作方法、地域不同,有熱米(面)皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等?？谖队新槔?酸甜，香辣等各種口味。涼皮歷史悠久,據說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史。涼皮的特點“白，薄，光，軟，勁”，非常適合春夏秋季吃，涼皮的美味有兩點非常重要，首先就是來那個脾氣的五大特點，還有涼皮的拌料，油辣子，使得涼皮的味道瞬間觸發味蕾。但是，正宗有特色的果蔬水晶芝麻涼皮到底可以去哪里學習呢？

水晶芝麻涼皮和一般涼皮是不一樣的，水晶涼皮外觀看起來晶瑩剔透，非常亮，吃起來也勁道，這是純手工制作的，在市場上是非常受歡迎的，夏天吃涼皮的是很多的，夏天能夠調制，冬天能夠炒，口味是不錯的，投資也不大，贏利也高，一個人都能夠操作，出餐快的，一分鐘一張涼皮，都是現場制作，現場調制，包含奇香辣椒油，料油，麻油，芝麻醬的調制，這些是全部都交的，一切的配方配料技術是全部都教給你的，學會之后，教師會把具體的配方配料份額清單直接交給你的，配料在你們當地都能夠買到，咱們主要以實踐操作為主，教育方式是教師手把手教育，西安唯典小吃培訓中心學員自己還要親手操作練習，教師在旁邊做全面輔導，學會一個項目以后，再學習下一個項目，直到學會滿意停止。

來西安唯典陜西小吃培訓中心學習肉夾饃、涼皮、米皮、搟面皮、砂鍋、酸辣粉等小吃除了口味正宗，不收加盟費用，免費加盟關中王記品牌，并且學費優惠，2980元能學習六種小吃技術，并且食宿全包，不限時間、學會為止，三年之內都可以免費復習，還可以來兩外人一起學習，唯典小吃培訓師傅培訓的全部過程您還可以錄像。

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涼皮是風靡全國的特色小吃,特別是在夏季非常的受歡迎;?,在城市的街頭巷尾我們都可以看到涼皮的售賣.傳統的涼皮出自于陜西,因此最正宗的涼皮也是陜西涼皮.涼皮搭配上各種調料來吃,不僅味道爽滑,而且很有嚼勁,一碗涼皮下肚,頓時感覺清涼舒爽,夏季吃涼皮更有清熱解暑的作用!

　　陜西涼皮培訓內容:

　　1.講述涼皮發展史及基礎理論知識。

　　2.介紹涼皮面皮各原始材料的基本性能、真假辨別、質量檔次等材料知識。

　　3.各原始材料的比例和用量計算及稱重，精確到以克為單位。

　　4.涼皮制作的洗面、沉淀、發酵、加熱、攪拌、蒸制、煮面筋、保存等。

　　5.辣椒、油、核心大料粉的比例及選擇技巧，油溫判斷等辣椒油調制技巧。

　　6.出品裝碗用各種調料的標準和比例，色香味標準的判斷和調整技巧。

　　7.運營和倉庫管理等技巧。

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