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岐山面皮哪里學(xué),西安哪里可以學(xué)做面皮,絕味搟面皮加盟培訓(xùn)陜西熱米皮技術(shù)培訓(xùn)首選西安唯典小吃培訓(xùn)學(xué)校關(guān)于漢中面皮也有不少趣事。典型的是，清代康熙年間，漢中人張某在河南汝陽(yáng)當(dāng)縣官。有一年朝廷派欽差大臣到汝陽(yáng)視察，張知縣未備酒宴，只需家鄉(xiāng)的面皮復(fù)雜招待。欽差大人沿途吃喝，早覺胃口油膩，一嘗面皮，喜之不盡。問起制造方法，張知縣逐一奉告。欽差回朝不久，張知縣就提升爲(wèi)洛陽(yáng)知府。人們分歧猜定，很可以是一餐面皮討得欽差心歡，美言上奏天子而升官爵。此事傳回漢中，被老百姓戲稱爲(wèi)“面皮知府”。

劉邦在漢中稱王，命蕭何修筑山河堰，糧食連年歉收。農(nóng)民爲(wèi)改善生活，把米粉（外地人稱爲(wèi)“米面面”）加水調(diào)稀，蒸成薄皮，切條涼拌而食，味道很美。一日，劉邦微服出訪，進(jìn)入百姓之家，好客的農(nóng)民便以涼拌蒸餅絲條招待。劉邦邊吃邊稱贊，問及稱號(hào)，農(nóng)民說(shuō)不出來(lái)，漢王看了由“面”成“皮”的神奇變化，贊曰“此乃面皮也”。

后來(lái)，人們改用疊式竹蒸籠，一次可蒸數(shù)張，而且又大又簿，軟而柔韌不時(shí)，此“面皮”遂逐漸傳達(dá)開去。

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