花干夾饃培訓

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花干是陜西有名的特色菜品，采用大豆經傳統制作工藝，制作而成。其口感勁道爽口、肥而不膩，是夾饃、火鍋、菜中不可或缺的一道菜品。

“豆腐花干夾饃”很多朋友可能都沒有聽說過，是西安肉夾饃衍生出的美食，但口味口感真的不輸肉夾饃!其實花干夾饃是陜西的特色夾饃一種，也算菜夾饃。花干是一????種豆制品，呈網狀，其實是一款“素夾饃”。再加個雞蛋就為“雞蛋花干加饃”。

其實花干夾饃并沒啥復雜之處，前提是鹵花干的鹵湯味道要好，再加上新鮮的餅子，就十分美味。也就是夾涼菜或者茶葉蛋或者——花干。剛新鮮打出來的餅子，在配上秘制的鹵花干，來個雞蛋，別提多美味了！好吃不貴，價格實惠，說的就是它。

花干夾饃經營范圍：學校門口，小吃檔口，公交車站，小吃街，城農村等多地經營。

西安唯典小吃培訓中心花干夾饃培訓重點：

1.燒餅的制作技巧及配方

2.夾饃菜品的技術培訓

3.花干鹵制的配方做法技術培訓，

4.燒餅的保存技巧

5.夾菜、茶葉蛋、夾饃技術培訓

花干夾饃菜品選擇：最常見的有鹵雞蛋、土豆絲、土豆片、胡蘿卜絲、豆芽菜、海帶絲、洋蔥絲這些四季皆有的菜蔬，而蓮花白、青紅辣椒絲、黃瓜、豆角、芹菜、萵筍、蓮藕等各種時令涼拌蔬菜，以及海蜇絲、海帶、玫瑰咸菜、疙瘩咸菜、榨菜、泡菜絲、蘿卜干等小咸菜也是常見品種。甚至還可見一些特色創新品種，比如：鍋巴、花生米之類。

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如果您想學習

（老潼關肉夾饃）（臘汁肉夾饃）（香辣土豆片夾饃）

（八寶辣子夾饃）（里脊肉夾饃）（炸雞肉夾饃）

（西安菜夾饃、花干夾饃、鴨蛋夾饃）（孜然牛肉夾饃）

（岐山臊子肉夾饃）（臘牛肉夾饃）（農家煎餅卷菜）

（油炸菜串串夾饃）（乾縣醬辣子夾饃）（秘制辣醬夾饃）

（粉蒸肉夾饃、籠籠肉夾饃）（蛋菜夾饃）等小吃技術，可以到西安唯典小吃培訓中心學習，24小時咨詢電話及微信：18109282056