網(wǎng)紅剁椒面，干飯人必去，10元一碗無限續(xù)面！

現(xiàn)在非常火的網(wǎng)紅剁椒面，賣面的老板真的有點(diǎn)拽！

1、只賣一種面，沒啥好選的

2、不給面碗，用水瓢裝面

3、無限續(xù)面，管飽到明天

開業(yè)沒多久，慕名而來的人就擠滿了屋子！

對食客來說剁椒面簡單、美味、經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠；

對老板來說剁椒面開店成本低，投資少，制作簡單，沒啥設(shè)備。

江山代有才人出，各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)百年。

陜西作為碳水王國，面食種類可謂是五花八門，應(yīng)有盡有，陜西人對小麥的運(yùn)用與研發(fā)可以說是爐火純青，各種面食層出不窮。西安唯典小吃培訓(xùn)教授特色經(jīng)典面食，常見的油潑面、刀削面、臊子面、菠菜面、驢蹄子面、蘸水面……都是非常經(jīng)典大眾的面食。

近兩年，隨著年輕人對口味的要求不斷提高，一些新型特色面食跟隨市場應(yīng)運(yùn)而生，比如網(wǎng)絡(luò)爆紅的剁椒面市場反響是相當(dāng)不錯(cuò)，口味不但受到了年輕朋友的追捧，就連口味相對保守的中老年人也對它是相當(dāng)認(rèn)可！

很多人對剁椒面最初的印象還停留在老式的陜西酸味出頭的剁椒面，而新型網(wǎng)紅剁椒面則是西安唯典小吃培訓(xùn)的師傅在老式剁椒面的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良和提升，除了美味的剁椒外，更添加了大片油潑辣子、素臊子、線椒、千頁豆腐等，味道更飽滿，吃起來回味無窮！

剁椒面的面條一般用手工拉條子或者機(jī)器棍棍面，如果您想讓自己面館的面更勁道就用手工拉條子，如果想讓自己輕松些就用機(jī)器棍棍面，每碗剁椒面的特色就是有一個(gè)鹵好的雞蛋，看起來大氣，但成本其實(shí)比肉類要低許多，這個(gè)鹵蛋是煮好后用剁椒面碗底的湯汁泡24小時(shí)，就可以了，是成本最低的了。

配菜比較簡單，成本也不高，只有簡單幾種。

1、油潑辣子，這個(gè)油潑辣子要用大片的秦椒辣面，加上菜籽油和唯典小吃培訓(xùn)師傅教的秘制料粉。

2、魚豆腐或者千頁豆腐，小編推薦是用千頁豆腐，因?yàn)轸~豆腐稍有些腥味，有些朋友可能吃不慣。

3、土豆、胡蘿卜炒出來的素臊子（有些地方叫鹵），炒這個(gè)素臊子也要加秘制料粉的。

4、剁椒，為什么叫剁椒面呢？這個(gè)剁椒就是靈魂了。

5、其他配菜，像炒韭菜或者米芹，一般用韭菜的多些。

6、小青菜，小青菜是可放可不放的，因?yàn)槲覀冮_面館，食材成本也要把控，冬季小青菜的價(jià)格有時(shí)非常高，所以自己靈活掌握吧。

如果您想學(xué)習(xí)正宗的剁椒面技術(shù)，可以到西安唯典小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)，還能來兩個(gè)人一起學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，不限時(shí)間，老師一對一手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)踐上手操作，包教包會，學(xué)會為止，終身免費(fèi)技術(shù)升級，還可以免費(fèi)加盟品牌，趕快加西安唯典小吃培訓(xùn)中心微信吧，創(chuàng)業(yè)先行一步！微信號：18109282068

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