別點外賣了，2分鐘教你做一碗簡單又美味的陜西面食！

別點外賣了，2分鐘教你做一碗簡單又美味的陜西面食！

改革春風吹滿地，陜西美食真給力！

黑撒樂隊《陜西美食》歌曲里有一句朗朗上口的歌詞“油潑面夾一口，香得發抖；菠菜面營養多，絕對很?！?。

油潑面為什么被稱贊“香的發抖”這么夸張，這點還真是只有吃過的朋友才知道！如今這年頭又實惠又美味的美食不多了，油潑面憑借做法簡單，經濟實惠被更多老百姓接受，成為他們午餐最期待的美食之一。

今天我們就了解一個陜西本地的大眾美食——油潑面！

美食這種東西你只有親自用舌頭品嘗，你才有回味的資格。每一個饑腸轆轆的中午，每一個孤單落寞的周末，心理的那一點悸動就胡蹦亂跳，總會回味那種誘人的味道。

油潑面最誘人的就是當熱油澆上去的那一刻，“滋啦”的一聲，一瞬間辣子面、蔥還有配料就騰出一陣陣香氣！配上一瓣蒜，那真是舌尖上的享受。津津有味地吃完后再喝一碗面湯，身心特別舒坦。白嫩爽滑的面條搭配上鮮綠的蔬菜在紅油的襯托下，這是多么美的一幅畫啊！完全忍不了??！

接下來自西安唯典陜西小吃培訓中心的小編就教大家如何做一碗香噴噴的油潑面！

油潑面的做法是最簡單的，第一步將手工制作的面條在開水中煮熟然后撈在碗里，第二步撒上蔥花、花椒粉、鹽等配料，再舀上一勺辣椒面，第三步用燒熱的菜籽油澆在配料和辣椒面上。只聽“滋啦”一聲，頓時香味四溢，就像變魔術一般。最后調入適量的醬油、香醋拌勻即可開吃。也可以搭配各種葷素臊子（臊子肉，臘汁肉，韭菜雞蛋，西紅柿雞蛋等）做成二合一或者三合一等多種美味面食。

介紹了這么多讓我們看看廣大網友是怎么形容油潑面的吧！

瓤貨！撩咋咧！這些都是地道的陜西方言，他們用最純真的語言表達著對美味的喜愛！

吃一口瓤貨的面，爽滑入口，搭配津津有味的臊子，簡直太享受了。誰又能抵擋住這種誘惑呢！

看到這里想必你已經咽了好幾次口水了，趕緊去咥一碗地道的油潑面吧！

想了解和學習正宗陜西小吃的朋友可以關注微信：18109282056，來自西安唯典陜西小吃培訓的小編會不定期的發表一些陜西傳統小吃的做法技巧或者簡介，感興趣的朋友可以聯系西安唯典學小吃喲，小編以前也有很多文章介紹過各種小吃技術、配方、設備、文化、歷史的！