午餐肉只有午餐才吃嗎 為什么叫午餐肉

午餐肉罐頭是一種很奇特的食物，它的保質期也能很久。記得來自西安唯典陜西小吃培訓中心的小編的夢想就是一個人吃一盒午餐肉。

午餐肉其實一種罐裝壓縮肉糜，通常原料是豬肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用來夾面包食用，餐蛋面熱食也很美味。 這種罐裝食品方便食用，由于將豬肉放進密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐時食用。軍隊中，午餐肉是必備的軍需物品。

午餐肉說白了就是一種火腿，一種裝在罐頭里的火腿。但是它的味道又和一般的火腿大有不同。除了咸味，還有明顯的香料味。

吃過不少罐頭的你，也許對午餐肉這種經典的罐頭見怪不怪了，但是你知道午餐肉為什么叫“午餐肉”？一日有三餐，只有午餐才吃嗎？其實，午餐肉是由美國人發明的，它的英文名字叫做“Spam”，是一個新創的詞，由香料的“Spices”和火腿的“Ham”中各取一半。在國外用香料和火腿命名的罐頭，到了中國，為啥叫做“午餐肉”？

在美國經濟大蕭條的時期，這種罐頭也成了肉的替代品。當時一般的工薪階級是沒有吃午餐的習慣的，而中上層階級的人士在午餐聚會的時候，就喜歡吃這種罐頭。由于Spam頻繁出現在午餐宴會上，所以也有人把它叫做“Luncheon Meat”，意思就是午宴吃的肉。

這種罐頭在美國受到了人們的熱烈歡迎，后來開拓國際市場，來到了中國。到了中國就要有一個中文名，但是生產商沒有把“Spam”這個詞直接音譯過來，而是用“Luncheon Meat”這個詞，翻譯成了午餐肉。于是午餐肉就這么在中國遍地開花，如今的午餐肉，就是這類型罐頭的專有名詞。

午餐肉在開罐的時候有些麻煩，很容易粘在罐壁上，但是人們依舊喜歡食用這種罐頭。直接煎或者用來炒菜，都很美味。

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