陜西八大怪，這上面的故事你知道幾個？

老婆帕帕頭上戴，

家家房子蓋半邊，

板凳不坐蹲起來，

面條寬得像褲帶，

鍋盔大得賽鍋蓋，

油潑辣子一道菜，

秦腔大戲吼起來，

姑娘嫁人不對外。

陜西八大怪指的是關(guān)中八大怪，關(guān)中地區(qū)（大致包括西安、寶雞、咸陽、渭南、銅川，秦嶺以北，黃土高原以南）出現(xiàn)的八種獨特的傳統(tǒng)民風(fēng)民俗。由于氣候、經(jīng)濟、文化等多方面原因的影響，關(guān)中地區(qū)在衣、食、住、行、樂等方面，形成了一些獨特的方式。有著豐厚歷史文化積淀的陜西關(guān)中地區(qū)，沿襲歷史民俗，形成了生動有趣“八大怪”，以其“古風(fēng)古韻古長安”的獨特魅力，成為外地游人探尋的一大熱點。

值得一提的是，雖然“關(guān)中八大怪”有時被稱作“陜西八大怪”，但這是不完全合理的。實際上“陜西八大怪”中的風(fēng)俗僅出現(xiàn)在關(guān)中一帶，在陜西的大部分地區(qū)并非如此。陜西省地理緯度跨度極大，從北至南存在陜北（黃土高原為主）、關(guān)中（渭河平原為主）、陜南（以秦嶺以南的漢水流域為主）三大自然條件、文化差異巨大的區(qū)域。以關(guān)中一地的風(fēng)俗概括整個陜西，存在以點概面的概念缺陷，亦多表述為“關(guān)中八大怪”以去除歧義。

雖然字面意思很好理解，咱們還是要任性的說道說道。

第一怪：板凳不做蹲起來

“蹲景”成為關(guān)中地區(qū)特別是農(nóng)村最有名的亮點，這一怪獨步天下，關(guān)中人的“蹲景”是地球上的絕版。有的人蹲半天腿不酸腰不痛，實屬一種硬功夫。關(guān)中人把蹲叫圪蹴（gē jiu），歷史可以追溯到遙遠(yuǎn)的春秋時期。關(guān)中人喜歡蹲是從古文的“坐”演變而來。古人“坐”的本意就是跪，將膝蓋并直端坐于席上，屁股的重量全壓在雙腳后跟上。

典故一：《史記》中記載荊軻刺秦王，始皇帝就是席地而坐才無法拔劍，逃避中又忘記拔劍，只好繞拄周旋。

典故二：東晉有個“身無長物”的典故，說的也是席地而坐的風(fēng)俗。此風(fēng)尚的轉(zhuǎn)變應(yīng)在晉以后，關(guān)中地區(qū)基本保持了“坐”的本意，只是姿勢稍有改變，膝蓋不著地了，大腿壓在小腿肚子上，就變成為蹲姿，于是乎想蹲就蹲，此風(fēng)尚也就世襲了下來。

第二怪：房子蓋半邊

為什么要把房子蓋一半？首要因素就是貧窮。這種半邊蓋的房子都是土木結(jié)構(gòu)，能節(jié)約大量的木材，實現(xiàn)了關(guān)中人少木多土的蓋房理念。傳統(tǒng)的關(guān)中院落進(jìn)門有一道叫照壁的墻，往里左右都是廈子房，最里面是安間正房。關(guān)中有順口溜“有錢住北房，避風(fēng)又向陽。”北房是指坐北朝南的房子，一般都是安間房，也有根據(jù)院子走向蓋的廈子房。這種格局的四合院是關(guān)中居民的主流。

第三怪：姑娘不對外

關(guān)中地區(qū)因為土地肥沃，所以極少有人為生存而奔波于他鄉(xiāng)異地。因而有"老不出關(guān)（潼關(guān)），少不下川（四川）"的諺語。久而久之，不僅男人們不外出遠(yuǎn)行，就連姑娘們也不遠(yuǎn)嫁。

第四怪：帕帕頭上戴

過去人的生存環(huán)境差，黃土高原上風(fēng)刮塵揚，烈日毒辣，關(guān)中一帶的中老年婦女都喜歡頭上頂一幅大手帕。手帕前邊的兩只角打成兩個“結(jié)兒”用發(fā)夾別住，后面的兩只角任其飄拂。戴手帕的目的，既可以防止太陽直射頭頂，同時也起到了防塵的效果。

第五怪：面條像褲袋

關(guān)中的面條特別寬，好似腰帶一般，人稱“褲帶面”。正宗關(guān)中人做的面比現(xiàn)在城市里通常所吃的“褲帶面”更為夸張：喜歡將面和硬揉軟、搟厚、切寬，一根面 條寬度可達(dá)二三寸，長度則在1米上下，厚度與硬幣差不多，似足“褲帶”，一根面條有時足夠一頓飯。面煮熟后撈在碗里，無論是澆臊子還是潑油辣子，吃起來都 很光軟熱火有筋性，既可口又耐饑。

第六怪：鍋盔像鍋蓋

鍋盔是一種形如鍋蓋的發(fā)面餅，草帽大小，成品重量足有10斤左右，吃時切開，可一連吃好幾天，而且炎夏半月不變味，隆冬百日不變質(zhì)。相傳，女媧在驪山“ 煉五色石以補蒼天”，死后被尊為“驪山老母”。為了緬懷這位造福人類的女神，每年農(nóng)歷正月二十女媧生日這天，人們都要烙餅紀(jì)念。餅烙熟后，先向房上扔一 張，叫做“補天”；再往地上扔一張，叫做“補地”。既是補天補地之餅，當(dāng)然就越烙越大了。

第七怪：油潑辣子一道菜

油潑辣子是關(guān)中人家的看家菜，不論是拌面夾餅，還是啜粥吃饃，都少不了它。故有“無辣不下飯，無辣不成席”之說。人們都知道四川、湖南人最愛吃辣子，殊不知關(guān)中人把辣子視命根子。

第八怪：秦腔不唱吼起來

這里唱戲指唱“秦腔”，特點是高昂激越、強烈急促。尤其是花臉的演唱，更是扯開嗓子大聲吼，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“掙破頭”。外地人開玩笑說：“唱秦腔，一是舞臺 要結(jié)實，以免震垮了；二是演員身體要好，以免累病了；三是觀眾膽子要大，以免嚇壞了”。吼戲者，臉紅脖子粗，吼得“走火入魔”，觀眾也連聲叫“好”，當(dāng)?shù)?人認(rèn)為這才是真正的秦腔，聽起來“過癮”、“解饞”、“嫽咋咧（好極了）。

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