開早餐店月入好幾萬，新手要注意這幾點(diǎn)

有很多想到西安唯典小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)早餐技術(shù)，自己想開一個(gè)早餐店的朋友，都想知道開早餐店提前需要做好哪些準(zhǔn)備？

早餐店是一個(gè)公認(rèn)投資小的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，這種小生意投資，帶來的卻是巨大的財(cái)富。隨著人們物質(zhì)生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，在外面吃早餐的市民，數(shù)量相當(dāng)大。早餐市場具有很大的消費(fèi)空間，商機(jī)無限。

如何開好一家早餐店呢？開一家早餐店需要準(zhǔn)備什么？很多人都不知道，其實(shí)想要開好一家早餐店的話，還是需要一定的技巧的，具體該如何開好一家早餐店，下面西安唯典小吃培訓(xùn)的小編來詳細(xì)的講解一下，讓我們一起開看看怎么樣做受歡迎的早餐店吧。

第一、做好開店項(xiàng)目規(guī)劃書

雖然只是簡簡單單的開一家早餐店，但麻雀雖小，也是五臟俱全，不管開什么樣子的店，前提都是要做好項(xiàng)目規(guī)劃書。

做項(xiàng)目規(guī)劃書的好處就是開店會(huì)有一個(gè)很清晰的指導(dǎo)綱領(lǐng)，讓你知道你的設(shè)想是否可以實(shí)現(xiàn)？能從這個(gè)項(xiàng)目中得到多少回報(bào)？同時(shí)能夠把開店所遇到的風(fēng)險(xiǎn)包含進(jìn)來，降低開店風(fēng)險(xiǎn)等等。

第二、個(gè)人實(shí)力是否做好準(zhǔn)備

1、能否能吃苦？

我們都知道開早餐店是很累很辛苦的工作，每天都要起早貪黑，所以在開店前，你是否有問過自己能否可以吃得了苦？能否可以堅(jiān)持？只有過了這一關(guān)，才算是可以考慮開早餐店了。

2、資金和人員準(zhǔn)備

兵法有云，“兵馬未動(dòng)糧草先行”，我們?cè)诘觊_起來之前，肯定需要一定資金準(zhǔn)備，不管是租門店，還是物資采購、招聘人員等，都是需要資金，沒有資金做儲(chǔ)備，店鋪是很難經(jīng)營下去的。另外，開店資金準(zhǔn)備好了，還要考慮到人力的問題，如果沒有那么多資金，是否需要找合伙人？店面忙不過來，是否還需要雇人？

3、自我學(xué)習(xí)

開早餐店也是一個(gè)技術(shù)活，畢竟做餐飲，客戶看中還是的你的產(chǎn)品口味。另外店面如何經(jīng)營、產(chǎn)品該如何定價(jià)、活動(dòng)怎么做等都要學(xué)習(xí)，如果不學(xué)習(xí)，就算店開起來，想必店鋪也不會(huì)運(yùn)營的很成功。

第三、選址很關(guān)鍵

我們做實(shí)體店生意，選址至關(guān)重要。選址選得好，生意好的每天忙不過來，選址選的差，就算白送客戶還不一定來。針對(duì)我們做早餐店生意，相對(duì)來說是剛需產(chǎn)品，選址的范圍就比較好固定。

比如選址可以考慮在社區(qū)周邊、上班族經(jīng)常上班路過的地段，多花時(shí)間去觀察、去調(diào)研，多和周邊的商戶聊天，這樣才能選到一個(gè)合適的開店地段。

第四、產(chǎn)品多不如精

一般我們吃早餐，主要是以清淡為主，所以會(huì)選擇：香酥牛肉餅、肉丸胡辣湯、鍋貼、豆腐腦和豆?jié){，還有肉夾饃、菜夾饃、小籠包等。而我們開早餐店生意，千萬不要為了把所有客戶都抓住，就把產(chǎn)品品類擴(kuò)大很大，現(xiàn)代人對(duì)產(chǎn)品口味越來越挑剔，你種類做多了，口味方面肯定會(huì)大打折扣，反倒什么都沒做好，還不如用心花在幾個(gè)單品上面，在這個(gè)產(chǎn)品里面做到最厲害，成為你店鋪里面的黃金招牌。

第五、營業(yè)手續(xù)辦理

開早餐店要知道開店手續(xù)證件的辦理流程，比如個(gè)體戶營業(yè)執(zhí)照、《餐飲經(jīng)營許可證》、《稅務(wù)登記證》、衛(wèi)生許可證等辦理。

第六、經(jīng)營和服務(wù)

如今實(shí)體店生意不好做，是大家普遍的共識(shí)。實(shí)體店生意要好起來，經(jīng)營方式和服務(wù)很重要。

經(jīng)營方面早餐店老板多向同行學(xué)習(xí)，多看、多觀察、多思考，學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢作為我用。未來社會(huì)的發(fā)展，服務(wù)是最能增值的，雖然現(xiàn)在智能高科技的發(fā)展逐漸在取代人工，但科技的再如何發(fā)展，還是替代不了人與人之間情感關(guān)系紐帶，所以服務(wù)做好了，生意也一定不會(huì)差到哪里去。

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