水煎包培訓(xùn)

編輯：唯典小吃培訓(xùn) 時(shí)間：2019-12-28 點(diǎn)擊：1026次

水煎包，特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區(qū)頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。

那些色澤金黃，外脆里嫩的水煎包更是十里飄香，讓人口水直流。水煎包列為中國十大包子。是非常火爆的早餐早點(diǎn)小吃項(xiàng)目。

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學(xué)習(xí)內(nèi)容	1.材料的介紹 2.原味肉餡的制作.保存與入味的密訣 3.攪拌機(jī)的介紹與操作說明 4.揉制發(fā)酵制作面團(tuán) 5.面皮的桿制與包餡的訣竅與手勢 6.煎出底酥皮軟的好吃水煎包
學(xué)習(xí)過程	1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，原料的選擇、采購、價(jià)格等。 2、專業(yè)師傅一對一教學(xué)、示范、講解技術(shù)和流程。 3、師傅實(shí)踐和理論結(jié)合教學(xué)，技術(shù)要點(diǎn)、技巧、細(xì)節(jié)等。 4、學(xué)員自己親自動(dòng)手操作，師傅旁邊檢查指導(dǎo)，熟悉操作流程，制作出成品。
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2、店面設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、燈箱片設(shè)計(jì)、易拉寶設(shè)計(jì)、POP設(shè)計(jì)、優(yōu)惠活動(dòng)設(shè)計(jì)。

3、開餐飲店需要辦理哪些手續(xù)？如何辦理及流程？

4、如何招募、學(xué)習(xí)、管理店員？經(jīng)營管理模式？如何管理財(cái)務(wù)？

5、經(jīng)營過程中如何提升店面日流水？收支平衡點(diǎn)？怎樣達(dá)到利潤最大化？

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