最適合古鎮(zhèn)及小吃街經(jīng)營(yíng)的陜西小吃

通常有故事的人喜歡去古鎮(zhèn)及小吃街游玩，因?yàn)樗麄兡钅畈煌抢锏那閼选?/p>

通常有想法的人喜歡去古鎮(zhèn)及小吃街經(jīng)營(yíng)，因?yàn)樗麄兡钅畈煌抢锏目土鳌?/p>

而有故事的地方不止麗江、鳳凰。還有許多古村落隱藏在中國(guó)的某個(gè)角落靜靜的等待著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)。

那么，最適合古鎮(zhèn)及小吃街經(jīng)營(yíng)的陜西小吃有多少種呢？下面來(lái)自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心的小編給您整理一下，不管你是文藝青年還是資深吃貨 ，這些小吃都非常適合您去創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)，肯定會(huì)有大把的收入！

香酥牛肉餅：

香酥牛肉餅餅有著悠久的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點(diǎn)，安史之亂時(shí)，宮中御廚們流落到民間，在長(zhǎng)安城內(nèi)出售此餅大有名氣，唐代著名詩(shī)人白居易《寄胡麻餅與楊萬(wàn)州》一詩(shī)中各種香酥牛肉餅。

香酥牛肉餅是以牛肉為主要食材，雞蛋和面粉為輔佐食材制成的一種美食。

香酥牛肉餅是一道陜西小吃，主料有肥瘦牛肉、高筋面粉，輔料有油、鹽、五香粉、花椒粉、水、大蔥等。

香酥牛肉餅是西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心師傅培訓(xùn)最多的項(xiàng)目之一，它投資少，一般一個(gè)電餅鐺就夠了，幾百元就能搞定全部設(shè)備。

香辣土豆片夾饃：

香辣土豆片夾饃也叫洋芋片夾饃，是西安近年來(lái)比較流行的一種小吃。

拿到手里，熱乎乎的燒餅，夾上新鮮燙煮、飽蘸辣醬的土豆片、花干，有的店家還給配一筷子生菜，一口咬下去，辣！香！酥！脆！瞬間的感覺(jué)順著舌尖到達(dá)喉嚨處，咀嚼下咽后，土豆片酥脆的感覺(jué)也就嘗到了；再咬一口，土豆片跟饃一起直達(dá)胃中，汁兒都融進(jìn)了厚厚的面餅里，饃因汁而酥香，土豆片因饃而醇滑。

油炸菜夾饃：

這個(gè)生意投資比較小，一個(gè)小吃車，投資三四千塊錢，就能開(kāi)張做生意了！關(guān)鍵是，成本低廉，利潤(rùn)很客觀，一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)燒餅，就是電烤餅，就是三毛錢的成本，不需要自己做，直接有批發(fā)的成品。但是起價(jià)是兩塊錢一個(gè)了，素菜一塊錢一串，不管是三四片土豆，還是半個(gè)青椒，或者是兩片生菜葉子，大家都知道，成本是十分低廉的，如果再來(lái)個(gè)培根，火腿腸，或者是雞排之類，吃下來(lái)一個(gè)油炸串串夾饃就得六七塊錢的樣子！西安唯典陜西小吃培訓(xùn)的師傅告訴我們成本，算上食材，調(diào)料，油和人工費(fèi)用，不超過(guò)兩塊錢！所以一個(gè)餅子就有5塊錢的純利潤(rùn)！

油糕：

油糕是中國(guó)北方地區(qū)的一種特色的傳統(tǒng)小吃，廣泛分布于山西，陜西關(guān)中地區(qū)，河北，北京等地區(qū)。是使用油炸的一種糕點(diǎn)，呈橢圓形狀，餡一般是紅糖或者白糖，油糕吃起來(lái)既甜又軟綿，陜北民歌《山丹丹花開(kāi)紅艷艷》中對(duì)此就有生動(dòng)的描述。油糕色澤金黃，細(xì)膩柔軟，經(jīng)久而不變色不變質(zhì)，屬純天然綠色食品。

饸洛：

饸洛有涼的，有熱的，涼拌的一般是夏季涼吃，調(diào)入精鹽、香醋、芥末、蒜汁、芝麻醬和紅油辣子，有時(shí)師傅芥末下得狠了一些，一筷子入口，不由渾身一顫，好象七竅六神都通了，是消夏祛暑的好東西。

燴三鮮：

三鮮煮饃、粉湯羊血、葫蘆頭泡饃這類小吃味道重、份量足是人們游玩期間補(bǔ)充鹽份和能量的最好選擇，一碗下肚困頓一直消失。

三鮮煮饃是陜西著名的傳統(tǒng)小吃。湯鮮味濃，饃筋肉香。原料是丸子、發(fā)好的面皮、細(xì)皮白肉片，加之用上好的肉骨、雞鴨肉調(diào)好的白汁湯。食者將饃掰好后，經(jīng)廚師用高湯、蒜苗、粉絲把饃煮好，碗中三鮮顏色鮮亮，高湯色白，香氣四溢，所謂丸子黃、肉片紅、面皮奶色，再加上一點(diǎn)辣子，更是五顏六色，分外好看，也頗能引人食欲。

粉湯羊血：

粉湯羊血是陜西地區(qū)傳統(tǒng)名吃之一，由制血、配調(diào)料和泡饃三個(gè)步驟精制而成。食時(shí)配以粉絲、香菜等輔料。羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻。寒冬食用為最佳。又因所用調(diào)料多為溫中健胃和芳香開(kāi)竅的中藥，故特別受年老胃弱的顧客的青睞。

據(jù)《陜西傳統(tǒng)風(fēng)味小吃》一書描寫為：“麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鮮嫩，入口光滑，調(diào)料多樣，辣香撲鼻，助人食欲，有利消化。”

其實(shí)最適合古鎮(zhèn)及小吃街經(jīng)營(yíng)的陜西小吃有很多很多，來(lái)自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心的小編先給大家介紹一些，還有許多且聽(tīng)下回分解，

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