西安網紅地攤賣的剁椒面，顧客排隊全靠味道！

西安是中國四大小吃之都，也是一座美食寶藏城市，這里有眾多的美食，在所有的美食當中，面是很受歡迎的一種，西安街頭巷尾有很多家面館，它們各具特色，比如爆肚面、剁椒面、臘汁肉揪面片等，今天西安唯典小吃培訓小編給大家介紹的是現在拌音網紅的西安美食剁椒面。

當喜歡美食的朋友吃到剁椒面的第一口就被這碗面征服，只想用四個字形容它：驚為天人！

剁椒面選用的是西安最筋道的面條手工拉條子，這種面非常有嚼勁，先在碗底加上一勺鹵湯，面里的臊子也非常簡單，主要是豆腐、土豆、芹菜，外加幾根菠菜，食材比較質樸。但這碗面的靈魂在于加的這勺香辣爽口的剁椒，而且每碗面里都配著一顆Q彈的鹵蛋，吃法是把它戳開，然后蘸足湯汁再入口，好吃絕了！

吃的時候將臊子面充分攪拌均勻，讓剁椒底料和辣子均勻地裹在每一根面條上，面條屬于那種比較粗壯的，口感非常厚實，再加上剁椒和油潑辣子的味道，讓味蕾來一次特殊的旅行！

剁椒面入口，筋道爽滑的面條包裹著濃郁的湯汁，純粹的香辣彌漫口腔，它不像陜派面有著些微醋酸味，這剁椒面用單純的香辣勾起人的食欲。

西安唯典小吃培訓的小編認為如果您開店經營剁椒面，店里還可以帶上涼菜、把子肉、牛肉、小雞腿、酒水等，這樣才能讓無肉不歡者，暢快淋漓地吃上一頓，也可以給店里帶上更好的收益，如果是檔口攤位經營，那么只賣剁椒面加鹵蛋就可以了。

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