早餐是一日三餐中最為重要的一餐,也是初次餐飲創(chuàng)業(yè)者的首選,早餐賣甑糕掙錢嗎?每天毛收入兩千元,在西安街頭有一種特色早點(diǎn),一般是騎著三輪在街頭售賣,車上是一大鍋正宗的西安甑糕,不少顧客圍著購買。
在很多地方的早餐市場,都有專門出售甑糕的地方,一般市場每天6點(diǎn)多開市,9點(diǎn)多就閉市。賣早餐的人有幾十家,大都不溫不火。最火的就是蜜棗甑糕,夫妻二人只賣三個(gè)多小時(shí),可賣400~500斤甑糕,毛收入兩千元左右。節(jié)假日則會(huì)賣到600斤以上,收入則更高。
甑糕是西安關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風(fēng)味早餐,是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成,故名。此小吃歷史悠久。甑,是中國古代一種非常古老的蒸器,有陶制、銅制、鐵制等,后經(jīng)民間傳承,將鐵甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也別有風(fēng)味。現(xiàn)在大多數(shù)都是清真的甑糕,軟糯香甜,紅棗和豆子軟爛和糯米混為一體,特別的實(shí)在,吃了很頂飽的。
賣甑糕隨顧客的心愿賣,一塊錢也賣。裝盛甑糕可以選擇塑料袋、一次性飯盒,也可以選擇荷葉。來這里買甑糕的大都喜歡用荷葉盛,吃起來有一股清香味。如果帶回家再熱一下,荷葉的清香就真有點(diǎn)襲人了。
每天早上,顧客們都會(huì)把甑糕攤圍得水泄不通,男女老少都有。
所以說早餐賣甑糕很掙錢,甑糕是不錯(cuò)的小成本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,但西安鏡糕和甑糕有兩種,您可別分不清,如果您也想早餐賣甑糕或者鏡糕,想學(xué)習(xí)怎么做甑糕,或者學(xué)習(xí)其他早餐的技術(shù),可以加西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心小編的微信:18109282056
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