臺灣飯團(tuán)培訓(xùn)

飯團(tuán)是非常便捷的一種特色美食,既可做為早飯,胃口并不大的人也可當(dāng)做午晚餐,里邊擁有豐富多彩的配料可提供選擇,不必?fù)?dān)心口感的難題。目前,許多飯團(tuán)都產(chǎn)生了知名品牌,每日的銷量全是非常好的。

飯團(tuán)在日語中叫御握り(おにぎり)，意思是‘用雙手捏’。傳統(tǒng)的日式飯團(tuán)是三角狀，主要成分是大米與海苔。雖然餡料有時包括肉或沙拉醬，但是飯團(tuán)的大小適中，不會因此而發(fā)胖，所以非常受日本人的青睞。 由于作法簡單、攜帶方便，近年來飯團(tuán)在我國大江南北也火起來了，經(jīng)營一家專門經(jīng)營飯團(tuán)的店也是很好的選擇。

飯團(tuán)的特點(diǎn)是易于保存且口感好。捏飯團(tuán)時，日本人會在手上撒一些鹽，起到抑制細(xì)菌繁殖的作用，也可以在飯團(tuán)外表撒鹽，增加味道。制作飯團(tuán)的關(guān)鍵在于米飯一定要趁熱，雙手要沾水浸濕，使米粒不會黏在手上。

此外，捏飯團(tuán)的力度也有講究，通過捏成適當(dāng)?shù)挠捕龋芷穱L到獨(dú)特的美味口感。掌握了這些小技巧，制作飯團(tuán)其實(shí)很簡單，將米飯置于掌中，裹上配菜，握捏成三角形、草袋形或圓形等形狀，并在成形的飯團(tuán)外包上一塊海苔就好了。

常見的飯團(tuán)有三角形、圓形和草袋形，三者里面又是三角形居多。相比較其他兩種形狀的飯團(tuán)，日本人普遍認(rèn)為三角形飯團(tuán)捏起來容易，是將飯放入三角形模具中固定再用手捏出來的，捏的次數(shù)少，還可以捏成松松軟軟的飯團(tuán)；由于三角形有一邊在下面，比較穩(wěn)定，也更方便攜帶；而吃的時候，角的部分很容易入口，吃起來也更方便。

飯團(tuán)自身的受眾群體非常廣，基本上人人都愛吃,不害怕沒有消費(fèi)者。初期的飯團(tuán)全是以街頭攤點(diǎn)的方式出現(xiàn)，關(guān)鍵是在早.上市場銷售，將會每日的銷量不足。但現(xiàn)如今的飯團(tuán)擁有本身的門店,無論是以外型上還是口感上,常有了挺大的發(fā)展,而且24小時每個時間段都能市場銷售，憑著外賣進(jìn)一步提高了銷量。

更何況大伙兒能夠留意到,如今飯團(tuán)的價錢都不低,許多那時候隨意多加多份配料,價錢達(dá)到15-20,都比得過平時的一-次主食了。這代表里邊的營收室內(nèi)空間也擴(kuò)張了,相互配合別的美味小吃,健康飲品等,飯團(tuán)店的營收一點(diǎn)都不低。就網(wǎng)編的調(diào)研看來,如今賣飯團(tuán)也可以月薪破萬,特別是在是在比較發(fā)達(dá)大城市擁有更加寬闊的市場前景。

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