豆花泡饃培訓(xùn)

豆花泡饃在陜西的面食小吃中占有舉足輕重的地位，在陜西任何一個小型餐館中都會有豆花泡饃的存在。豆花泡饃是陜西的一道傳統(tǒng)美食，鍋盔烙好，放入沖好的豆花、豆?jié){中，簡單卻美味的豆類與面食的組合。酥脆的面食與滑爽的豆花相互交融，在口中匯成一片爽朗，在這美味的沖擊之下，使人感觸到西北面食的豪爽與恣意，讓人回味無窮。

豆花泡饃是流傳于陜西省西府地區(qū)（即今天陜西省寶雞市鳳翔縣）地方傳統(tǒng)風(fēng)味的名小吃，其饃采用獨(dú)特工藝加調(diào)味料烙成，厚過寸，鍋形，敲之有聲，俗稱“鍋盔”，對火候、口感要求嚴(yán)格，色金黃，外脆內(nèi)韌，嚼之勁道麥香醇厚，用快刀削成薄片，形似金葉；豆花用品質(zhì)上乘的黃豆土法做成，鮮嫩爽滑，煮而不散。

豆花泡饃發(fā)源于秦地西府鳳翔，當(dāng)年一對夫婦在鳳翔賣豆花，久負(fù)盛名。當(dāng)年蘇東坡任當(dāng)?shù)靥貢r，曾大力整治東湖，廣種柳樹，湖柳相映，成為西府名景，與他整治過的杭州西湖東西呼應(yīng)。還有人寫了散文《家鄉(xiāng)的豆花泡饃》。

蘇東坡在品嘗了雍城豆花泡饃后，身為美食家、大文豪的他對這種將南北風(fēng)味巧妙融合為一體的百姓日常飲食連呼驚奇，竟不知道用何種語言來形容，只好套用當(dāng)?shù)厮渍Z說：東湖柳，姑娘手，金玉瓊漿難舍口，妙景，巧人，佳味，實(shí)乃三絕也！“金玉瓊漿”說的就是豆花泡饃，其中“金”說的是金黃的饃片，“玉”指的就是豆花，“瓊漿”是對豆?jié){的美譽(yù)。

鳳翔豆花泡饃在哪里學(xué)，西安唯典小吃培訓(xùn)中心可以教您！

1、豆花泡饃培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;

2、豆花泡饃培訓(xùn)原料的選購;

3、豆花泡饃培訓(xùn)食材的預(yù)加工;

4、豆花泡饃培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、豆花泡饃的工藝步驟;

6、豆花泡饃培訓(xùn)經(jīng)營定價原則;

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,創(chuàng)業(yè)分析，經(jīng)營管理;

學(xué)員自己依據(jù)自身的需求隨意選擇，無論學(xué)習(xí)培訓(xùn)上面多種豆花泡饃，學(xué)費(fèi)全是統(tǒng)一價位，不另外收一分錢。

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西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心創(chuàng)業(yè)十年來，一直以傳承陜西美食為已任，想學(xué)習(xí)豆花泡饃及各種陜西小吃技術(shù)的趕快聯(lián)系西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心小編吧，24小時咨詢電話及微信：18109282056