從選擇臘汁肉夾饃中可以看出人不同性格！

說(shuō)到肉夾饃，很多人都誤認(rèn)為在玩文字游戲，分明是饃夾肉嘛。其實(shí)不然，據(jù)考證肉夾饃該有上千年的歷史了，臘汁肉夾饃的命名自然也在古代，當(dāng)時(shí)應(yīng)該是肉夾于饃，用在口語(yǔ)中就省略了“于”這個(gè)虛詞，吃肉夾饃也是大有學(xué)問(wèn)的，新出爐的白吉饃兩層皮，夾著噴香的臘汁肉，你肯定會(huì)大吸一口氣，那噴香的感覺(jué)只恨自己的肺活量小，要換氣，是多么的舍不得呀。

拿起餅第一口不要咬在正中間，偏一點(diǎn)，小口，就好象在輕輕的試探，餅的酥脆和一點(diǎn)點(diǎn)的臘汁肉先勾引著你，第二口還是小口，要咬在餅的另一邊，兩口之間要留出一大口的下嘴位置！快饞得受不了了吧，恰好第三口接踵而至，會(huì)有一種由內(nèi)而外的滿足感！但如果你一定要咬第一口是大口的話，哈哈！你會(huì)把肉從餅里擠出去一些的，會(huì)滿手油，很狼狽！當(dāng)然老吃家會(huì)在咬第一和第二口時(shí)，以手配合轉(zhuǎn)餅，速度飛快的下口，以達(dá)到咬兩小口卻滿滿一口美妙超凡境界。

正宗吃肉夾饃的姿勢(shì)為水平持饃，從兩側(cè)咬起。水平持饃，可以使臘汁肉充分浸入饃中，不致流出。如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會(huì)從兩側(cè)擠出。

從選擇臘汁肉中可以看出人不同性格：

一、選擇“肥瘦”：

西安話“肥瘦”的是普通人，為人平實(shí)，做事中庸；

二、選擇“純肥”：

選擇“純肥”的人情感豐富，喜好幻想，易于激動(dòng)；

三、選擇“純瘦”：

選擇“純瘦”的人腳踏實(shí)地，做人沉穩(wěn)，目標(biāo)明確；

四、選擇“添湯”：

選擇肉里還添勺湯的人精于算計(jì)，適合理財(cái)，談判工作；

五、選擇“優(yōu)質(zhì)”：

選擇“優(yōu)質(zhì)”，即肉量加倍的人講究生活品質(zhì)，懂得善待自己；

想了解和學(xué)習(xí)正宗陜西小吃的朋友可以關(guān)注微信：18109282056，來(lái)自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)的小編會(huì)不定期的發(fā)表一些陜西傳統(tǒng)小吃的做法技巧或者簡(jiǎn)介，感興趣的朋友可以聯(lián)系西安唯典學(xué)小吃喲，小編以前也有很多文章介紹過(guò)各種小吃技術(shù)、配方、設(shè)備、文化、歷史的！