開涼皮店利潤如何？

這些年隨著陜西的小吃文化流傳，涼皮這種陜西風味小吃在全國都非常受歡迎。甚至于海外都有。涼皮，通常是指面皮。但是在陜西境內還分出了很多的派系，比如搟面皮，陜西涼皮，秦鎮米皮，烙面皮，熱米皮等等，都是涼皮的分支和衍生。

現在越來越多的人選擇經營一個特色小吃店，賣涼皮和肉夾饃，這些小吃，對于很多想學習開店還沒有開店的人來說，他們都有一個疑問，涼皮的成本多少，利潤高嗎？賣涼皮能掙錢嗎？

西安唯典陜西小吃培訓中心的張師傅告訴我們，一斤面粉可以做出5-6份涼皮，按照每斤面粉的市場價1.8元計算，也就是說每份涼皮的面皮成本差不多3毛錢左右，加上秘制的辣椒油、料水、黃瓜、面筋，配菜等成本，一份涼皮的成本也就是普遍在15-1.8左右。不超過兩塊錢。但是店里賣涼皮最低都是5元起價，還有秘制的7元，8元都有，更有甚者地段好的店面，賣到10元也有的。所以可見涼皮的利潤還是非常不錯的。

雖然說利潤是很可觀，但是做生意開店就必須得多考慮，聽西安唯典陜西小吃培訓中心的張師傅給我們講解涼皮店的注意事項。

涼皮不同于其他的小吃，因為是涼拌的，所以春、夏、秋季會比較火爆，進入冬季后涼皮的銷量是會有所下降，畢竟天冷了人需要吃一些熱乎的暖和的東西，不過別忘了，涼皮秋冬季節是可以進行炒的，同樣的受歡迎，炒涼皮。涼皮經過炒制后就是熱的了，在冬天里吃起來是別有風味。炒過的涼皮也很滑，加入少量的辣椒油和醋之后，在加點青菜或者是綠豆芽，紅蘿卜絲，色彩豐富，營養全面，更得大家喜歡。

涼皮是一項投入小利潤高的傳統小吃項目，各地都有很多人愛吃，尤其是女性朋友。對于做涼皮生意的人來說，正是由于進入門檻很低，所以很多人投資做起涼皮生意。聽我們西安唯典陜西小吃培訓中心的張師傅給我們介紹做涼皮生意有什么注意事項吧

一、當然是店面位置，涼皮受眾群體廣，男女老少皆宜，但是選址一定要在人流大，或者生活區集中的區域，在或者是小吃步行街附近，有人流才行

二、首當其沖的是味道，如果做的味道不好吃了，也沒有生意的，因為小吃都是要靠回頭客的，所以口味一定要正宗，好吃才行。西安唯典陜西小吃培訓中心學涼皮技術只需要980元，是包教包會的，不限制時間。再加上設備，只需要投入兩三千元你就可以實現自己做老板的創業夢想。

三、開店的時候注意搭配項目，合理搭配，比如涼皮店里肯定得有肉夾饃啊，酸辣粉，米線這種的小吃，因為是相輔相成的，可以搭配一起出售，提高營業額。

四、店面的衛生，整潔度，都會影響食客對店的印象，現在的人吃飯對食品安全問題比較注重，所以一定要做到窗明幾凈，把衛生和細節搞好，這樣有好的環境，才能吸引更多的顧客光顧。

涼皮的投資不用太大，比較適合初期創業者，找個好地方，學個好技術，開個涼皮店自己當老板！

西安唯典陜西小吃培訓中心，主要以陜西特色小吃為主，培訓涼皮，肉夾饃，牛羊肉泡饃，臊子面biangbiang面等特色陜西面食和川味小吃，各地方風味小吃，早餐項目，夜市燒烤，烤魚，干鍋系列。 師傅認真手把手的教，免去你走彎路，更快的掌握技術，能夠自己開店經營！24小時咨詢電話及微信：18109282056