怎么開一家面館——唯典小吃培訓教您開面館

現在越來越多的人想自主創業，但想來想去不知道從哪里下手：

母嬰店？

淘寶、京東這么多網上購物平臺，別人銷量大，有些都是生產廠家直營，我們的進貨價格，也許比他們的零售價還高，所以這個項目不能做。

灑吧？

投入大，很多地方的人還沒有去酒吧的習慣，小編三十好幾了也沒去過幾次，這個也放棄了。

小商店？

這個其實可以做的，什么時候人總要買煙酒、飲料，很動心了，仔細研究了一下，又發現這個好象收入一般，又沒有發展前景，世上可沒有一家百年小商店呀！

百年老店？

對了，說起百年老店，發現餐飲業比較多。對，就做餐飲，生意做遍，不如賣面！網絡時代在發達誰也沒辦法從外省包郵一碗熱乎的面條回來吃，就算郵回來，小編估計也餓的快吃不進去了。所以這個行業可以去做，說不定還能做成自己的品牌讓別人加盟呢。

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怎么開一家面館呢？

下來小編就好好給你說到說到，各位客官留心聽呀！

川味涼面

學技術

各位肯定沒有幾位祖上世世代代開面館的，不然也不會進來聽小編說這么多，所以首先是找一家有實力合格的地方學習技術。

1、實體店學習

優點：真正的店面實習，了解全部開店的流程、菜品采購。

缺點：只有生意好的店我們才會去學習技術，估計老板教的可能性不大，教會徒弟餓死師傅呀，就算有的老板愿意教，肯定也是獅子大開口還不知道要多少錢，而且技術肯定也有所保留，真害怕我們學會了在他門口開一家影響他的生意。

2、烹飪學校

優點：正規學校，可以全面的學習，從理論到操作，有證書，也許還能考廚師等及證呢。

缺點：小編年齡大了，真要像初中生那樣在上個三年學可不成，家里老婆孩子誰管呢。

3、親戚朋友

優點：這個沒毛病，如果是近親肯定可以實實在在的學習，哪怕我去打三年工呢。

缺點：這可不是人人都有的，我也沒辦法現找個親人教我呀，看來這個缺點是天生的，可不好改。

4、小吃培訓公司

這個可是小編著重介紹的，必定小編也是吃這碗飯的

優點：

1）費用底，兩三千元一家面館的技術就學成了，可以兩個人一起學習，而且食宿全包。

2）專業師傅，師傅可不去開店，天天都在教人技術，所以配方、技術沒有保留，培訓全程還可以錄像呢。

3）專業培訓機構，會簽定正式合同，三年之內都可以免費升級或者在次復習技術。

4）全年除了春節都在正常培訓，創業無需等待，您回去有任何技術問題可以隨時打電話或者網絡咨詢師傅，這樣操作時有小問題就不用擔心了，有大問題在去學一次也沒啥費用，反正收了你的錢就肯定要把你教會的。

5）這里小編就打個小廣告了，不打廣告老板可要扣小編工資的、吃人的嘴短，拿人的手短唄！

想學習陜西面食可以聯系：西安唯典餐飲管理有限公司

電話：029-89346008 微信：wdcy01

微信里有這幾年每天培訓的照片和各種小吃做出來的圖片，各位看官學不學可以先加微信觀察一段時間。

6）唯典的下屬品牌“關中王記“只要參加培訓可以免費加盟的喲。

缺點：無法學到實體店的管理、收銀、采購這些流程，必定培訓中心只是教技術，只收不到三千元學費也沒法派人去幫你開店。不過這個也能解決，小編推薦的辦法是學會技術后隨便找家面館打兩個月工，掙錢不是目的，學流程才是，打工老板不會教你技術和配方，但這些我們都有了，只看他怎么經營就行。

紅燒排骨面

找店面

學好技術后，自己在家練習練習，或者去家飯店先打工，這期間我們閑的時候就可以到處看看，找找有沒有合適的店面，好的店面是可遇不可求的，也不是個急事，慢慢來，寧可晚一些，也不能將就。

餐飲重要的三店，第一就是店面，第二才是口味，第三是管理，站在風口上豬都能飛起來，好想當站在風口的豬呀！呵呵！

小編從業多年，給大家推薦幾個地段：

1、車站、學校、醫院附近。這里的人基本上都在外面吃飯，絕佳好地段。

2、公司、廠礦邊上。公司員工、廠里工人中午可沒時間做飯，大多是在外面找個物美價廉的地方解決午餐問題。

3、餐飲一條街。餐飲一定要扎堆，餐飲一定要扎堆，餐飲一定要扎堆，重要的話說三次，人們吃飯時一般不會專門去哪家吃，都是先走到吃飯的地方，這家選選，哪家看看，看看有啥新品，看看哪家人多還是人少。

4、小區、菜市場附近。這個地段沒以上的好，但剛開始建議在這里先試試，慢慢做大嗎。

楊凌蘸水面

辦手續

租房前一定要問問老板房東這個房子能不能做餐飲，能不能用明火，一定要得到肯定的答復，最好寫在合同上，讓他們配合，這個解決了，一步一步去各個環節辦就行，不用擔心，開個小面館不需要國家發改委批的，也有專門的代辦公司或者黃牛，給點錢，省心。

雞雜拌面

裝修

這個水深了，可以不花錢，買兩張桌子，一些餐具，也可以花很多錢好好裝修，但是剛開始做的，小編建議簡裝或者不裝，必定我們第一家店只是試試技術和自己的能力，做的好了我們找家大的好好裝修，做的不好，也沒啥損失。

雞湯刀削面

設備

面館其實沒啥設備

和面機、壓面機、冰箱、冰柜、消毒柜、下面沒啥了，就是鍋碗瓢盆了。

所以說生意做遍，不如賣面，投資少呀。

泡椒兔子面

經營

經營是個長期的過程，其實創業出現的大多問題是經營中遇到的，這個不用害怕，千里之行始于足下，做到這時的各位看官都成小老板了，有問題不怕，自己解決就行了，任何事情都和養孩子一樣，不可能把家收拾后一直保持干凈，熊孩子可會一直把家里弄亂的。不過既然我們是老板，我們就要解決呀！

想了解和學習正宗陜西小吃的朋友可以關注微信：18109282056，來自西安唯典陜西小吃培訓的小編會不定期的發表一些陜西傳統小吃的做法技巧或者簡介，感興趣的朋友可以聯系西安唯典學小吃喲，小編以前也有很多文章介紹過各種小吃技術、配方、設備、文化、歷史的！