新手怎么開一家面館？開面館在哪學(xué)技術(shù)？

很多想開面館的朋友有這樣的擔(dān)心：如何開好一個面館，開什么面館好，沒經(jīng)驗如何開面館，新手開面館要怎樣做，新手怎么開面館，新手怎么開好一家面館，開個八零面館怎么樣，開面館怎么樣，現(xiàn)在開面館怎么樣，面館經(jīng)營三大技巧，沒經(jīng)驗如何開面館，實體店面館培訓(xùn)，我開面館的真實經(jīng)歷，新手開面館最忌諱什么，開面館技術(shù)培訓(xùn)，面館培訓(xùn)班一般多少錢，開面館一個人能經(jīng)營嗎？下面來自西安唯典小吃培訓(xùn)中心的小編給大家分析一下。

陜西有俗語：生間做遍，不如賣面！

天津也有俗語：坑人的餃子，殺人的面！

這些都是形容面館利潤之大，告訴我們面館很掙錢的。

那么新手怎么開一家面館呢？特色面館有很多，主要還是如何應(yīng)對當(dāng)?shù)厥袌觯袌霾煌胤娇谖恫煌菦]辦法選特色的。

首先要掌握幾個方面再去入手怎么去開一個有特色的面館！

一、摸清同行情況

在為自己的面館定位之前，首先需要摸清市場上現(xiàn)有的同類店鋪的情況。比如，現(xiàn)今你們地方上，面館主要分為哪幾類，他們把面條的售價定在哪個檔，每一碗面條的食量又是多少，弄清人氣爆棚面館的特色，是靠什么吸引顧客的，以及店面存在哪些不足。

二、了解顧客需求

無論是開面館，還是經(jīng)營別的小吃店，要想更好的為顧客服務(wù)，前提是一定要弄清楚顧客的需求點。因此，在前期做市場調(diào)查時，可以從這些方面來入手：了解顧客喜歡吃的面條口味，能接受的面條售價范圍，以及他們想在哪種類型的面館消費。只有弄清顧客的這些需求后，才知道日后在開面館時應(yīng)該從哪些方面入手，通過這種方式開出來的面館也會深得眾人歡心。

三、考察面館位置

在對市面上現(xiàn)有的面館進行考察時，不光要看這些店鋪的特色，還要注意觀察他們都將面館開在了哪些地段，其中生意紅火的有幾家，客流量大的有幾家。然后綜合以上幾種情況，就清楚自己的面館應(yīng)該在哪選址，這樣才能為店鋪日后紅火的生意打下良好的基礎(chǔ)。

四、資金投入準(zhǔn)備

根據(jù)以上幾點去分析，拿出自己的預(yù)算，自己能投入多少資金、幾個人員，能開哪種類型的面館，是加盟呢還是到西安唯典小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)技術(shù)，加盟面館一般加盟費用就需要3-8萬元，如果學(xué)習(xí)技術(shù)兩三仟元就夠了。

五、技術(shù)培訓(xùn)加盟

以上四點自己都清楚以后就可以開始行動了，這時可以去西安唯典小吃培訓(xùn)中心實際考察，免費品嘗，學(xué)習(xí)開面館的技術(shù)了，還可以免費加盟我們的面館品牌，24小時咨詢電話及微信：18109282056

那么怎么開好一家面館呢：

一、店面地址非常重要

店面的選擇要依據(jù)面館的運營定位來肯定，依據(jù)你所針對的人群選擇最恰當(dāng)?shù)牡刂罚员M可能占領(lǐng)更大的市場。例如你打算開一家范圍小、管理簡單的面館，就能夠選址在社區(qū)、商業(yè)街、學(xué)校等中央。

二、面館要特征鮮明

面館的特征不只表現(xiàn)在口味上，面條自身也大有文章可做。最近西安唯典小吃培訓(xùn)中心推出的霸王牛肉面，就是在口味根底上突出了面條的特征，同時這也迎合了現(xiàn)代人對綠色餐飲的追求，值得我們自創(chuàng)。此外，面館的效勞質(zhì)量，以及飲食環(huán)境等也對面館構(gòu)成特征有重要影響。

三、注重面館運營細(xì)節(jié)

怎樣開好一家面館？細(xì)節(jié)決定成敗。比方在吃飯頂峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產(chǎn)生埋怨等等。這些看似不起眼的細(xì)節(jié)常常能決定生意的成敗，因而你必須對廚師和效勞員停止定期的，嚴(yán)厲的業(yè)務(wù)和素養(yǎng)培訓(xùn)，使他們之間可以配合默契。

四、提供優(yōu)質(zhì)的效勞

顧客永遠是面館的衣食父母，特別是老顧客，他們不只僅能帶來持續(xù)的后續(xù)消費，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數(shù)量也便越來越多，市場也就越來越大，你生意就會越來越紅火。

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