最火的網(wǎng)紅剁椒面用什么食材？

江山代有才人出，各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)百年。

這句話來形容全國面食大省的面食最恰當(dāng)不過了，前些年火爆陜西的匯通面、褲帶面、油潑面、蘸水面現(xiàn)在慢慢過勁了，現(xiàn)在的西安網(wǎng)紅剁椒面又開始火爆起來了，今年人員流動雖說有疫情影響，但每天還是有全國各地的創(chuàng)業(yè)都慕名來西安唯典小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)西安網(wǎng)紅剁椒面技術(shù)。

關(guān)于剁椒面的介紹唯典的小編寫過無數(shù)的文章，比如：“水瓢剁椒面用多大的水瓢”、“西安網(wǎng)紅剁椒面為什么要用手工拉條子或者棍棍面”、“怎么開一家剁椒面館”、“小吃車或者擺攤賣西安網(wǎng)紅剁椒面需要什么設(shè)備”、“剁椒面里的雞蛋怎么剝蛋殼”、“剁椒用什么辣椒比較好”等等，今天唯典的小編給大家介紹一下，剁椒面用什么食材？

剁椒面的面條：

面條一般用手工拉條子或者機(jī)器棍棍面，如果您想讓自己面館的面更勁道就用手工拉條子，如果想讓自己輕松些就用機(jī)器棍棍面，機(jī)器棍棍面也可以做出手工拉條子的勁道，唯典小編有文章介紹的“鮮面店的新鮮面條放幾天不壞還很筋道”想了解的朋友可以在西安唯典小吃培訓(xùn)的官網(wǎng)看這篇文章，網(wǎng)址：yespx.com

剁椒面的鹵蛋：

每碗剁椒面的特色就是有一個鹵好的雞蛋，看起來大氣，但成本其實(shí)比肉類要低許多，這個鹵蛋是煮好后用剁椒面碗底的湯汁泡24小時，就可以了，是成本最低的了。

剁椒面的配菜：

配菜比較簡單，成本也不高，只有簡單幾種。

1、油潑辣子，這個油潑辣子要用大片的秦椒辣面，加上菜籽油和唯典小吃培訓(xùn)師傅教的秘制料粉。

2、魚豆腐或者千頁豆腐，小編推薦是用千頁豆腐，因?yàn)轸~豆腐稍有些腥味，有些朋友可能吃不慣。

3、土豆、胡蘿卜炒出來的素臊子（有些地方叫鹵），炒這個素臊子也要加秘制料粉的。

4、剁椒，為什么叫剁椒面呢？這個剁椒就是靈魂了。

5、其他配菜，像炒韭菜或者米芹，一般用韭菜的多些。

6、小青菜，小青菜是可放可不放的，因?yàn)槲覀冮_面館，食材成本也要把控，冬季小青菜的價格有時非常高，所以自己靈活掌握吧。

剁椒面的餐具：

這個其實(shí)與本文無關(guān)了，但西安唯典小吃培訓(xùn)還是要介紹一下，如果您想讓自己的面有特色可以用水瓢裝著剁椒面賣，當(dāng)然也可以用碗了。

生意做遍，不如賣面，開家面館賣剁椒面是非常不錯的選擇，剁椒面味道重、成本低、利潤高，可做檔口也可開店面，但如果開一家剁椒面館，不能只賣一個單品，可以選擇爆肚面、匯通面、剁椒面、炒拉條子等幾個單品加上涼菜系列和酒水就可以了。

如果您想學(xué)習(xí)真正的剁椒面技術(shù)，可以到西安唯典小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)，還能來兩個人一起學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，不限時間，老師一對一手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)踐上手操作，包教包會，學(xué)會為止，終身免費(fèi)技術(shù)升級，還可以免費(fèi)加盟品牌，趕快加西安唯典小吃培訓(xùn)中心微信吧，創(chuàng)業(yè)先行一步！微信號：18109282068

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