早不買豬肉，晚不買豆腐。這個是農村的一句老話了。其實主要體現的是農村老一輩兒人的過日子的精打細算的想法。下面來自西安唯典小吃培訓中心的小編就給大家介紹一下，如果您想學習各種小吃技術，可以聯系小編，24小時咨詢電話及微信：18109282056

先說一下為什么早不買豬肉？

以前農村還沒有什么超市，基本上買菜什么的都要去集市上去買。如果你在農村逛過集市的話，你會發現基本上這些賣肉的攤鋪都是在入口的位置會比較多。我之前有個小學同學，他家就是殺豬的。那個時候還經常去他家幫忙。我說一般殺豬都是提前一天中午或者下午殺的然后豬殺好之后凌晨的樣子拉到集市上去賣。集市上一般都是早上還要上午人是最多的，這個時候買豬的商販一般都是價格會飆得稍微高一點兒，所以說早不買豬肉，主要是因為早上去買豬肉的話價錢會比較高不劃算。集市上一般過了中午以后，下午到晚上這個人都是非常少了，對于商販基本上都開始收拾東西，準備回家了的樣子。所以說這個時間段兒你過去買最后的話，商販要收攤就會便宜賣給你豬肉。

再說一下為什么晚不買豆腐

早些年間家電像冰箱冰柜這種都是比較少見的。所以集市上賣豆腐的商販一般都是提前一天做好的豆腐，因為那個時候的豆腐沒有什么多的添加劑之類的，它的保質期不長。一般早上上午過去買能買到比較新鮮的豆腐口感最好最好吃。但是如果是去的晚的話，有可能就會沒有。而且就算是有的話，有時不新鮮的豆腐都是豆腐放久了之后會發酸。雖說買豆腐去的晚的話，一般都是買不到什么好豆腐。

總體來說的話。這句早不買豬肉晚不買豆腐的農村老話對于體現出來了，就是老一輩的人對于過日子的精打細算以及用最合適的價格買到最好的東西，體現出一種比較會過日子的表現。而且還是非常有道理的，這就是老一輩人的智慧結晶。

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