全國出名的涼皮有哪些？涼皮，要說全國出名的涼皮，陜西涼皮在全國最有名氣。陜西涼皮有很多種，下面來自西安唯典小吃培訓(xùn)中心的小編給大家介紹三種比較常見的涼皮。

第一、秦鎮(zhèn)大米皮:

從做法，都是以傳統(tǒng)純手工制作，原料以優(yōu)質(zhì)米，泡米、磨漿，然后用篦子蒸，辣子選用上等辣子，將辣子碾成辣面，醋選用的純糧釀造，農(nóng)家醋，每一個環(huán)節(jié)都是非常講究的流傳至今幾百年。

第二、岐山搟面皮:

主要是搟面皮，面皮，烙面皮為主、選用原材料也非常講究，選用優(yōu)質(zhì)小麥面粉，從小麥到制作成皮，每個環(huán)節(jié)都不能馬虎，和面、洗面、茨面，搟皮、上籠蒸，純手工打造，辣椒油，選用優(yōu)質(zhì)線椒碾成辣面，醋也是糧食醋，農(nóng)家香醋為主，有著歷史悠久文化。

第三、漢中熱米皮:

選用原材料也很講究，優(yōu)質(zhì)農(nóng)家大米，泡米，磨漿，燙漿，上籠蒸皮，辣椒選用優(yōu)質(zhì)辣椒，碾成大片辣面，農(nóng)家純糧香醋，純手工制作。流傳著歷史美食文化。

涼皮起源于陜西，三個地方的涼皮制作工藝上看大同小異，都流傳著歷史美食特色文化，吸引多少國外游客前來品嘗陜西特色美食，如果您想學(xué)習(xí)秦鎮(zhèn)大米皮、岐山搟面皮、漢中熱米皮技術(shù)，可以聯(lián)系西安唯典小吃培訓(xùn)中心，24小時咨詢電話及微信：18109282056