因為疫情原因，近來，各地提倡地攤經濟，似乎是一下子回到了幾年前在北方農村趕集的場景。

西安唯典小吃培訓小編的小區樓下原本有一條不足200米的小吃街，以往松松散散的擺著一些攤位，也就一些涼菜、各種餅、粥等；現在這小吃街滿滿當當，品種多了不少，來賣的人也多了不少。

下面就給大家介紹幾種適合在小區附近用街邊攤位或者小吃車經營的幾種陜西特色美食：

1、果仁烤面筋

夜市的小吃街上，怎么能少得了烤串呢？但無論串的種類多么多，果仁烤面筋是一定有的，這邊的烤面筋攤位還會經營烤魚豆腐、烤餅、烤香腸、烤魚丸等。

2、涼拌菜

夏天就是吃涼菜的季節，所以涼菜攤生意紅火，大盆涼菜攤分素菜和肉菜，根據喜好隨意搭配，素菜7元多一斤，肉菜就看點啥菜啦~

3、涼皮

涼皮，是無論冬夏都少不了，冬天吃了解膩，夏天吃了清爽，涼皮都是在家提前做好或者批發的，只需要用西安唯典小吃培訓教的調料拌制，出品的速度非?？欤瑤追昼娨环荩环?元6元。

4、炸串夾饃

油炸菜夾饃也叫炸串串夾饃、炸串串，在古城西安一般是晚上在地鐵站口、公交站口、夜市等地方經營，油炸菜夾饃的優點是無需店面，一個小推車或者三輪車既可拉上全部設備，而且所有的原料設備幾千元就可以投資做這個生意了，而且味美價廉，饃一元錢一個，素菜一元一串，暈菜兩元一串，一個油炸菜夾饃三五元錢就可以管飽，并且利潤豐厚，是小投資者創業的首選。

5、臭豆腐

臭豆腐是有著豐富文化的民間休閑小吃，距今已有近千年的歷史，其最風光的時代可追溯到清宣統年間，慈禧太后賜名“青方”，使得臭豆腐立即名揚天下，據歷史考證慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，還將其列為御膳小菜。

6、匯通面

在西安街邊小吃中，匯通面永遠是繞不開的一道彎。夜晚開車跑饑了的出租車司機，凌晨三四點泊車匯通，剝好蒜晾好面湯，吸溜吸溜咥上一碗匯通面，油嘴一抹，滿足而去，賽若神仙。

7、煎餅卷面筋

烤面筋常有，卷餅的烤面筋卻不常有，在“一饃夾萬物、一餅卷萬物”的西安，卷餅烤面筋看似平凡，但卻有著它獨特的魅力。餅子是很薄很透亮的餅，巴掌大小，包著面筋剛剛好，加上美味的芝麻醬以及花生碎，醬料，相得益彰，咬一口面筋的彈性，加上餅子的松軟，口味好的很，年輕人都趨之若鶩，十分喜歡。

8、鐵板魷魚

在很多人眼中，好吃的食物總是有很多，每一種食物的味道都不錯，總是能散發出自己的味道，也讓大家聞到香味，之后就會購買。路邊的鐵板魷魚就是很不錯，在吃的時候也會發現它的好，更多的是大家對這樣的食物就會有不同的看法和喜歡，只是，冬季的時候也是有很多人去購買，因為價格實惠，而冬季路邊賣得最火的小吃就有鐵板魷魚，在冬季的里邊也就是有賣燒烤的人，買的人依舊是多。

9、油糊璇

對于很多外地人來說，可能都沒有聽說過“油糊璇”，其實這就是牛肉餅，只是西安人叫法不同罷了。做油糊璇要一塊大案板，然后就開始做“油糊璇”了，揪下一塊面團，用搟面杖搟成寬長條，再抹上菜籽油和牛油的混合油，這樣做出來油糊璇才會酥到掉渣，這也是西安唯典小吃培訓的小編最喜歡的小吃了。

10、炒涼粉

“炒碎一點，多燜一會，多放蒜苗，辣子多來！”在陜西的街頭巷尾，常聽到這樣的聲音，炒涼粉那碗可不是一般的碗，有講究嘞！首先得搪瓷碗、其二要大、其三就是得破??！搪瓷是因為操作起來更輕巧也更靈活，最關鍵一點是耐摔！大是因為要“扣的?。　背远嗌佻F做，先倒油，別舍不得油，炒涼粉好吃不好吃，就看你舍不舍得擱油，等油熱了，將涼粉翻炒均勻，接著將提前調制好的汁水“呲啦”一聲澆在涼粉上，然后迅速用大碗扣住燜幾分鐘，讓調料汁的味道充分滲入進涼粉當中，不一會兒，會有肉的香味飄出來……嘖都等不及拌勻，心急火燎的咬一口，又香又辣又滋潤，那味道就別提有多棒了！

11、烤冷面

烤冷面在口味上主要分為：酸辣、酸甜、甜辣、酸甜辣、麻辣、甜味、醬香、咸鮮等口味。當然具體口味的喜好因人而定，在烤冷面的做法上分為：油炸，炭燒、鐵板燒、涮燙。主要流行鐵板和油炸，這兩種做法對火候的把控都十分重要，需要根據顧客對烤冷面口感松軟和酥脆的程度進行加水與大小火的控制。油炸烤冷面色澤金黃，口感酥脆，加上孜然和辣醬，口感類似薯片，十分誘人！

12、蛋菜夾饃

當大家第一次聽到蛋菜夾饃的名字，是很疑惑的，因名釋義，不過就是兩片饃加點菜和雞蛋嘛，也許就和夾了雞蛋的菜夾饃一樣，但當您抱著懷疑的態度嘗試一下，這一試，便真是打開了新世界的大門。蛋菜夾饃，雖然名字跟菜夾饃只有一字之差，但是內容確是天差地別。普通的菜夾饃是夾得土豆絲、海帶絲等各種素菜，頂多加個鹵雞蛋和豆干。但是蛋菜夾饃的料非常豐盛，不光有咸蛋黃、煎雞蛋、花生、還有玫瑰菜和秘制醬料，看起來也是非常的誘人。

13、玫瑰鏡糕

八寶玫瑰鏡糕固定流動均可經營，主料為糯米(江米),一斤糯米可制作20個成品,成本0.2元/個，銷售1-2元/個，一個人一天可做500個很輕松，以每個1元利潤計算，可獲純利潤500元。超市、鬧市、學校、網吧、酒吧、早餐、夜市都是經營的好場所，人人可做，利潤頗高，拿回去即可經營。這是一個的的確確能讓你立桿見影見到效益的好項目。

14、狼牙土豆

很多小吃的味道就是很不錯，形狀看起來奇怪，可，味道總是最能打動大家。狼牙土豆就是最好吃的一種食物，它的味道就是最好，而且在吃的時候也會它的味道很好的，即使形狀上看起來不是很好看，可是，吃起來的味道就是很好，給人一種總是想去買著吃的想法，而路邊賣得最火的小吃就有狼牙土豆。

如果您想學習各種小吃技術，歡迎到西安唯典小吃培訓中心學習，隨到隨學，不限時間，老師一對一手把手教學，學員實踐上手操作，包教包會，學會為止，終身免費技術升級，西安唯典小吃培訓中心24小時咨詢電話及微信：13319209066

1一5元學校門口小吃,最賺錢的地攤小吃推薦,1~3萬投資加盟,十大利潤最高的小吃,現在賣啥小吃最火,地攤小吃排行榜最火爆的,自己學點小吃去擺地攤,現在什么小吃最火擺攤,沒人注意的暴利行業,最省事的小吃擺攤,校園門口最暢銷小吃,全國網紅小吃排名榜,自己學點小吃去擺地攤,學校門口暴利生意,擺攤5到10元小吃,學小吃那種簡單賺錢,適合窮人沒本錢的創業路,簡單又暴利的擺攤小吃,50種地攤小吃,窮人創業一千元以下的,最掙錢沒人干的行業,學小吃那種簡單賺錢