紅燒牛肉面：是重慶人喜歡吃的面條品種之一，講究燒餡、用料、調味。面條筋道，輔料牛肉是之前選用上好的精肉用老姜、香料、醬油燒制而成，一般晚上店家會燒一大鍋牛肉放一邊備用，牛肉酥爛，極為入味。調料里面有小蔥、姜蒜水、醬油、花椒粉、味精、少許的醋，有的地方還加入豬板油，味道更是鮮美。紅彤彤的一碗面條上面灑上幾片青翠欲滴的香菜葉子（元荽），真是色香味俱全。

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比 更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；　牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。 

我們相信每個人只要努力都會成功！但是我們更希望你能認真對待你的創業機會，更快的走向你的成功之路，實現你的創業夢想。我們多年培訓的經驗告訴我，走向成功，首先要選擇具有實力的培訓學校學習技術，尤其在魚龍混雜的當下，這句話的提醒顯得更加重要，如果你選擇一個有實力的培訓學校學習技術，會讓你的創業之路事半功倍！一個沒有實力的培訓學校，你就無法相信它自身沒有發展好，更不可能相信他能帶創業者走向成功了！所以說選擇培訓學校一定要先考察，先品嘗，覺得味道滿意再學習技術，確保不會上當！

西安唯典紅燒牛肉面培訓課程內容：

　　1：紅燒牛肉面培訓湯底的制作

　　學習熬制湯底的配方配料、熬制時間、火候控制、調味時間及用量等細節。

　　2：牛肉等原料的處理

　　學習牛肉、牛腩以及其它肉食食材的去腥、切制刀工、處理清洗等知識。

　　3：紅燒牛肉面培訓的原料炒制

　　唯典師傅手把手教學炒制牛腩、牛肉、豬手、肥腸等食材。學員學習掌握牛肉原料的的炒至手法、時間、火候控制等知識。

　　4：唯典香辣紅油配方

　　跟師傅學習熬制唯典牛肉面專用紅油熬制手法、火候、時間等知識。了解香料配料芝士及選購技巧。

　　5：煮面

　　學習手工面條的制作方法，煮面的時間等，碗底調配、放湯料、放配菜等知識。

想了解和學習紅燒牛肉面技術及各種小吃的朋友可以關注小編微信：18109282056，來自西安唯典陜西小吃培訓的小編會不定期的發表一些陜西傳統小吃的做法技巧或者簡介，感興趣的朋友可以聯系西安唯典學小吃喲，小編以前也有很多文章介紹過各種小吃技術、配方、設備、文化、歷史的！