想開一家肉夾饃涼皮店的開業(yè)準(zhǔn)備其實(shí)很復(fù)雜，事情很多，也有很多朋友問西安唯典小吃培訓(xùn)中心的小編，現(xiàn)在咱們就簡單細(xì)致，大致的聊一下。

準(zhǔn)備過程可以分為四個(gè)部分：1、技術(shù)學(xué)習(xí)；2、店鋪裝修；3、設(shè)備采購；4、原材料采購。

技術(shù)學(xué)習(xí)大家可以來西安唯典小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)，學(xué)一種小吃需要980元，開一家店學(xué)習(xí)六種小吃需要2980元，比如：肉夾饃、涼皮、米皮、搟面皮、砂鍋、酸辣粉。

店鋪裝修首先就是考慮店面設(shè)計(jì)，主題顏色可以定冷色系，銀灰色或者黑色，這樣顯得高端。設(shè)計(jì)中主要表現(xiàn)為幾個(gè)設(shè)計(jì)模塊，一是吧臺(tái)，吧臺(tái)最好靠近門口，因?yàn)橛腥鈯A饃可以用作外帶。二是后廚，后廚最好專門提供外賣的出餐門口。三是大廳，大廳的桌子只要一個(gè)類型就可以，就是雙人桌，雙人桌在并起來幾個(gè)四人桌就好了。

設(shè)備采購也根據(jù)三個(gè)設(shè)計(jì)模塊來采購物品。首先吧臺(tái)需要的是：收銀臺(tái)，打印機(jī)，打印紙，驗(yàn)鈔機(jī)，涼菜冷場展示柜，用于加熱保溫雞爪雞腿的電飯煲，號(hào)碼牌，機(jī)打飲料機(jī)等。后廚主要用的分為肉夾饃設(shè)備和煮粉設(shè)備。肉夾饃設(shè)備主要是有電餅鐺（烤餅用），和面機(jī)，壓面機(jī)，搟面杖，油刷子，電子秤，切墩，刀，小湯鍋（熱肉用），大湯鍋（鹵肉用），筐（放餅用），燃?xì)庠?，炒鍋（熬糖色用），鏟子，料包袋。煮粉設(shè)備有：煮粉鍋，下粉簍，舀子，筐（放粉用），桶（泡粉用），料缸，料勺，紙碗，冷凍冷藏冰箱一個(gè)，操作臺(tái)，物料架等。大廳采購設(shè)備是桌子，椅子，勺子和筷子，醋盒，辣椒盒，紙巾盒，垃圾簍，飲料展示柜。

原材料采購基本都是大多數(shù)常見的調(diào)料：鹽，雞粉，糖，麻椒，味精，醋，醬油，大蒜，生姜，菜籽油，辣椒，芝麻醬，香油，花生，芥末，鹵料，麥芽糖等，其他食材需要當(dāng)天采購，這樣保證新鮮度。

西安唯典小吃培訓(xùn)中心培訓(xùn)十年來已經(jīng)有上萬名餐飲創(chuàng)業(yè)都來學(xué)習(xí)過技術(shù)，現(xiàn)在學(xué)習(xí)技術(shù)，還可以免費(fèi)加盟我們的品牌，真正做到讓您只花兩千多元就能擁有開家店的所有技術(shù)，也可以享受加盟店的一切服務(wù)，比如菜單設(shè)計(jì)、店鋪形象設(shè)計(jì)、宣傳品設(shè)計(jì)，店鋪效果圖等，24小時(shí)咨詢電話及微信：18109282056