現在市面上最多的就是工廠加工的涼皮，可這種涼皮跟傳統純手工的比起來，口感差十萬八千里，當然這幾年有很多店面為了吸引顧客，都是純手工制作，操作間透明化，特別是在陜西一些風景旅游景區，原汁原味的陜西正宗涼皮。

今天就帶大家看看西安唯典小吃培訓中心的師傅是如何教學員制作純手工涼皮的，當然，陜西涼皮種類很多，比如米皮、面皮、搟面皮、熱米皮、烙面皮等等。感興趣想學習的朋友，可以加一下咱們培訓部師傅的微信號，就是“18109282056”這個手機，能看看每天學員們是咋學的，做出成品啥樣子的。

按比例和面

洗面

蒸涼皮

炸辣椒油，調料都在辣椒油里

成品辣椒油

做好的水晶涼皮

涼皮成品漂亮吧

涼皮方陣

唯典學員拌涼皮，準備品嘗自己做出來的美味

在西安唯典小吃培訓中心學習肉夾饃技術只需要980元，如果您想開一家店，可以學習六種小吃，比如：肉夾饃、涼皮、米皮、搟面皮、砂鍋、酸辣粉只需要2980元，并且可以兩個人一起學習，吃飯食宿也是提供的，如果您想了解各種陜西小吃技術可以加西安唯典小吃培訓中心小編的微信：18109282056