現(xiàn)在我們通常說(shuō)一日三餐，其實(shí)這個(gè)傳統(tǒng)的時(shí)間并不長(zhǎng)，這個(gè)生活習(xí)慣對(duì)于普通大眾是解放后才出現(xiàn)的。在此之前，中國(guó)人一直是一日兩餐，也就是只吃?xún)深D飯。這才是中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)慣，那為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢？

在村口吃飯

從史料所記和考古發(fā)現(xiàn)來(lái)看，在原始時(shí)期并無(wú)“一日三餐”概念，而是“饑則求食，飽則棄余”。也就是原始時(shí)期人們吃飯是沒(méi)有時(shí)間概念的，有食物時(shí)才吃，沒(méi)有食物時(shí)就想辦法找吃食，找不到就餓著。

吃飯

在進(jìn)入文明后的中國(guó)古代，一般家庭也沒(méi)有早中晚三餐，只有朝食和哺食，也就是一早一晚的意思。古人的作息時(shí)間與我們現(xiàn)在的情況有很大的不同，由于古代的夜生活幾乎沒(méi)有，沒(méi)有電燈、電視、手機(jī)，古人們基本上晚上七八點(diǎn)就開(kāi)始休想了，換句話(huà)說(shuō)，基本上天黑就睡覺(jué)。既然睡的早，那起床時(shí)間自然也早。古人們基本上在六點(diǎn)之前就已經(jīng)起床了，皇帝上朝就是這個(gè)時(shí)間，大臣們五點(diǎn)就要從被窩里爬起來(lái)。早飯的時(shí)間大概是上午9點(diǎn)多的樣子，太陽(yáng)到達(dá)天空東南角的位置時(shí)開(kāi)始吃飯，也就是9點(diǎn)多。請(qǐng)注意，吃完飯以后，是沒(méi)有現(xiàn)在的午飯的(一定要吃飽)。晚飯的時(shí)間大約在下午4至5點(diǎn)之間，吃完這頓飯以后，古人們基本上就要準(zhǔn)備睡覺(jué)了。當(dāng)時(shí)沒(méi)有什么夜生活，朝廷推行宵禁政策，隨便在大街上晃悠被抓住可不得了。

家門(mén)口吃飯

細(xì)究的話(huà)，從商朝開(kāi)始，人們的日常活動(dòng)規(guī)律已被分成8個(gè)時(shí)段，人們吃飯的時(shí)段分別叫“大食”為上午7時(shí)至9時(shí)，“小食”是15時(shí)至17時(shí)。到了漢朝時(shí)，統(tǒng)治者為了顯示自己的身份，一天多吃了幾頓飯還大做文章。而當(dāng)時(shí)，天子一般是一天四頓飯，而王公大臣們一天三頓飯。西漢時(shí)，給叛變被流放的淮南王的圣旨上，就專(zhuān)門(mén)點(diǎn)出，“減一日三餐為兩餐”。

順便說(shuō)一句，在古代是沒(méi)有午睡的習(xí)慣的。孔子的學(xué)生宰予大白天睡覺(jué)，氣得孔老夫子大罵宰予：“朽木不可雕也，糞土之墻不可圬也。”由此可見(jiàn)，在古人看來(lái)，白天就是好好干活的。天一黑就要開(kāi)始休息，這是當(dāng)時(shí)的規(guī)則。這種情況在宋朝發(fā)生了徹底變化，宋朝的經(jīng)濟(jì)十分繁榮，百姓們的夜生活逐步豐富起來(lái)。宋朝取消了宵禁政策，百姓們可以出來(lái)逛夜市。大街上賣(mài)小吃的很多，就是從宋朝開(kāi)始，百姓們出現(xiàn)了吃夜宵的習(xí)慣。宋朝南遷以后，南方人繼續(xù)保留吃夜宵的傳統(tǒng)，北方人則基本上沒(méi)有這個(gè)習(xí)慣。在這一時(shí)期，雖然人們的正餐還是兩頓，但是大部分人都會(huì)在晚上吃夜宵。宋朝皇帝在晚上喜歡喝羊肉湯，這個(gè)習(xí)慣還普及到了民間。

學(xué)生吃飯

來(lái)自西安唯典小吃培訓(xùn)中心的小編小時(shí)候在陜西關(guān)中農(nóng)村，家里也是一天兩餐的，早上天亮起來(lái)家里的男人就到地里干活，女人們收拾屋子，做飯，九點(diǎn)十點(diǎn)男人們下地回來(lái)，吃飯，休息一下，在去地里干活（農(nóng)忙時(shí)節(jié)要把飯送到地里去的），下午四五點(diǎn)回家吃飯，休息，天黑后就上床了。一天兩餐其實(shí)和貧窮沒(méi)有必然的關(guān)系，只是和當(dāng)時(shí)人們?nèi)粘龆章涠ⅲ膭趧?dòng)方式關(guān)系非常大。并且當(dāng)時(shí)晚上家里可沒(méi)有電視機(jī)的，一般農(nóng)村人不看書(shū)，也沒(méi)有書(shū)看。

那么什么時(shí)候開(kāi)始有一日三餐的呢？是從孩子上學(xué)開(kāi)始的，孩子上學(xué)每天中午十二點(diǎn)才放學(xué)，不能像以前那樣早上九點(diǎn)十點(diǎn)吃飯了，如果從早上餓到中午也受不了，所以孩子每天早上可以帶一個(gè)饅頭去學(xué)校，大人們慢慢的也和孩子一起吃點(diǎn)早餐，中午也改在和孩子一起吃午飯了，不能光中午一家人就要分開(kāi)吃?xún)纱窝剑髞?lái)家里有了電視，每天夜生活越來(lái)越豐富了，一日三餐固定了下來(lái)，有時(shí)看電視晚了，還能吃點(diǎn)夜宵。

順便說(shuō)一句一日三餐在中國(guó)北方的廣大農(nóng)村只是解放后隨著義務(wù)教育家家孩子必須上學(xué)才慢慢普及的，而皇家或者貴族、官員家中可是上千年前都是一日三餐了。

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