中秋節(jié)，又稱月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會(huì)、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團(tuán)圓節(jié)，是流行于中國(guó)眾多民族與漢字文化圈諸國(guó)的傳統(tǒng)文化節(jié)日，時(shí)在農(nóng)歷八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方將中秋節(jié)定在八月十六。

2017年中秋休假表

中秋節(jié)始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清時(shí)，已成為與春節(jié)齊名的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一。受中華文化的影響，中秋節(jié)也是東亞和東南亞一些國(guó)家尤其是當(dāng)?shù)氐娜A人華僑的傳統(tǒng)節(jié)日。中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習(xí)俗，流傳至今，經(jīng)久不息。中秋節(jié)以月之圓兆人之團(tuán)圓，為寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。中秋節(jié)與端午節(jié)、春節(jié)、清明節(jié)并稱為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日。

中秋節(jié)快樂(lè)

現(xiàn)在一想起中秋，大家肯定想到的就是吃月餅了，來(lái)自西安唯典小吃培訓(xùn)中心的小編小時(shí)候也是最喜歡吃月餅的，中秋節(jié)過(guò)完，每天早上去上學(xué)，手里拿一個(gè)月餅當(dāng)早餐，那才呢好吃呢。其實(shí)月餅在中國(guó)古代一般的家庭可是吃不起的，現(xiàn)在問(wèn)題來(lái)了，中秋以前人們吃什么呢？

這個(gè)其實(shí)不用擔(dān)心，古代聰明勤勞的中國(guó)人有自己的辦法，那就是吃--團(tuán)圓饃

團(tuán)圓饃

團(tuán)圓餅(饃)，即家庭自制的大圓月餅，用精麥面做制三至五層的大圓餅，每層周圍雕塑著各式各樣的花朵，用鏊鍋烙制而成。此餅看起來(lái)十分美觀，象征著家庭大團(tuán)圓。拜月時(shí)作為向月亮的獻(xiàn)禮，拜月后分而食之。一家有多少人，切成多少塊。合起來(lái)是一個(gè)大圓餅(團(tuán)圓);分開時(shí)一人一塊，表示大團(tuán)圓，全家人通力合作的意思。

團(tuán)圓饃

陜西中秋節(jié)民間講究——“吃團(tuán)圓餅，表團(tuán)圓情”。每當(dāng)?shù)搅酥星锕?jié)，婦女們就開始忙活，和面，拌料，家家要做團(tuán)園饃，這種餅有兩層，中間夾芝麻，或是裹著糖，或是大油。 上層用大花碗扣一個(gè)圓圈，象征月亮，在圓圈周圍用頂針和大針壓印或扎制出各種花紋，上面用梳子印上似有似無(wú)的花紋，據(jù)說(shuō)就是畫的月宮個(gè)桂花樹，可能還有吳剛和嫦娥在散步，其狀清晰可見(jiàn)，并從野外采回各種野菜貼于花上，既美觀可口又表達(dá)團(tuán)圓之意，然后入鍋用在鍋頭下燃起麥筧火烙熟。 然后等到月上中天時(shí)，全家的人分吃“團(tuán)圓饃”，家中每人切上一牙（即一塊），家中有人外出不能回歸時(shí)，要留出相應(yīng)份數(shù)，或是把饃掰成一小塊一小塊，晾成“干蛋饃”，等到外出人回來(lái)把這饃吃了才完事，還要派人給出嫁女兒送去，講究這樣就“團(tuán)圓了”，團(tuán)圓團(tuán)圓，團(tuán)團(tuán)圓圓。

團(tuán)圓饃　　

烙團(tuán)圓餅，在延安有傳統(tǒng)的習(xí)慣，佳節(jié)將至，家家戶戶忙個(gè)不停，用芝麻、核桃、花生仁作餡，用鐵鍋或月餅鏊子烙制。 　　

陜西乾縣人民于每年中秋節(jié)、烙制“團(tuán)圓饃”，大似鍋蓋(鐵鍋口徑1尺8寸以上)，形圓光邊，號(hào)稱“乾縣鍋盔”，是馳名國(guó)內(nèi)的食品。中秋節(jié)這天，祭罷月后，按全家人數(shù)切成若干塊，每人一塊，在外工作的人員，也給留一塊。

手工月餅

當(dāng)年，李世民派大將李靖率大軍征討東突厥，于中秋之夜凱旋而歸。當(dāng)時(shí)，從西域來(lái)到長(zhǎng)安的胡商為了表示祝賀，向皇帝獻(xiàn)上了胡餅。李世民心情超級(jí)好，手拿圓圓的胡餅，笑指空中明月道：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍。”說(shuō)完把餅分給將士一同品嘗。從此便有了中秋之夜吃胡餅的習(xí)俗。后來(lái)，西域的核桃也傳入了中原，人們對(duì)胡餅的做法加以改進(jìn)，又發(fā)明了以核桃仁等物為餡料的胡餅，使之成了一道美味的甜品。據(jù)傳有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月之時(shí)，玄宗嫌胡餅名字不好聽，缺少浪漫氣息，問(wèn)貴妃能否改一個(gè)好聽的名字。這說(shuō)得也是，“胡”字在漢語(yǔ)中總是帶有貶意，如胡作非為、胡言亂語(yǔ)、胡吃海喝，聽起來(lái)終是不雅。貴妃仰望明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”。從此，甜蜜版的胡餅有了新的名字，并逐漸在民間傳開。這也許就是中秋節(jié)吃月餅的由來(lái)。

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