發布時間:2022-03-15
來源:唯典餐飲美食文化
紅薯丸子是一道傳統的地方名點,以紅薯、淀粉、白糖等制作而成。將紅薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入各種調料,攪拌均勻和成面團;將面團揪成小團,也可包入各種餡料,搓成丸子入油鍋炸熟即可。
小的時候,街頭流行這種紅薯丸子,大街小巷到處都可以見到煎紅薯丸子的小攤子,每每路過,總忍不住做個深呼吸,真是香呀!一塊錢兩個的紅薯丸子,一連吃兩個都還不過癮,紅薯丸子適合當做早餐或者小吃,在街邊、檔口、夜市、學校門口等人流量大的地方售賣。
主要食材:
紅薯、淀粉、白糖、起酥油等
主要設備:
電炸爐
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