紅薯餅是一道傳統的地方名點，以紅薯、淀粉、白糖等制作而成。將紅薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入各種調料，攪拌均勻和成面團；將面團揪成小團，也可包入各種餡料，制成餅入油鍋炸熟即可。

小的時候,街頭流行這種紅薯餅,大街小巷到處都可以見到煎紅薯餅的小攤子,每每路過,總忍不住做個深呼吸,真是香呀!一塊錢一個的紅薯餅,一連吃兩個都還不過癮，紅薯餅適合當做早餐或者小吃，在街邊、檔口、夜市、學校門口等人流量大的地方售賣。

主要食材：

紅薯、淀粉、白糖、起酥油等

主要設備：

電炸爐

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