西府寶雞的十碗小吃

寶雞古稱“陳倉”、“雍城”，譽(yù)稱“炎帝故里、青銅器之鄉(xiāng)”。公元757年因“石雞啼鳴”之祥瑞改稱寶雞，寶雞歷史悠久，是寶學(xué)（寶雞之學(xué)）所在地，有2700余年建城史，出土了晚清四大國(guó)寶（毛公鼎、大盂鼎、散氏盤、虢季子白盤）及陳倉石鼓、何尊、逨盤、銅浮屠等文物，存有西府社火、鳳翔木版年畫、泥塑等中華工藝。

寶雞

寶雞-西府，自古這里就是政治經(jīng)濟(jì)文化中心.西府小吃經(jīng)歷了千余年的發(fā)展。博采各地之精華，兼收民族飲食之風(fēng)味，挖掘、繼承歷代宮廷小吃之技藝，因而以其品種繁多、風(fēng)味各異而著稱。是中國(guó)烹飪文化寶庫中一顆光彩奪目的明珠。

寶雞

寶雞美食第一碗，老少皆宜臊子面； 　　

酸辣薄筋嚼口美，油光五彩都叫諂。 　　

寶雞美食第二碗，岐山面皮理當(dāng)先； 　　

洗粉過羅出美味，酸醋油辣提味蒜。 　　

寶雞美食第三碗，醒軟拉細(xì)棒棒面； 　　

巧手婆娘個(gè)個(gè)會(huì)，好吃全在啪啪拌。 　　

寶雞美食第四碗，粗糧細(xì)作數(shù)攪團(tuán)； 　　

七十二攪黃金羹，熱蘸涼魚鱉叫喚。 　　

寶雞美食第五碗，豆花泡饃最保健； 　　

白湯雪花紅油轉(zhuǎn)，不覺吃了九十年。 　　

寶雞美食第六碗，蕎面涼粉吃兮諂； 　　

切塊擄條酸辣好，酷暑大夏降燥煩。 　　

寶雞美食第七碗，羊肉泡饃味道典； 　　

肉爛湯濃骨頭酥，數(shù)九一碗脫毛衫。 　　

寶雞美食第八碗，碓窩砸的洋芋粘； 　　

酸醋辣子油潑蒜，吃的妹子亂跳團(tuán)。 　　

寶雞美食第九碗，文王鍋盔一摟圓； 　　

皮酥里筋香四舍，三天五晝味如先。 　　

寶雞美食第十碗，油面茶酥黃金煎； 　　

外脆里酥百葉層，油了辣婆壽老漢。

想了解和學(xué)習(xí)正宗陜西小吃的朋友可以關(guān)注微信：18109282056，來自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)的小編會(huì)不定期的發(fā)表一些陜西傳統(tǒng)小吃的做法技巧或者簡(jiǎn)介，感興趣的朋友可以聯(lián)系西安唯典學(xué)小吃喲，小編以前也有很多文章介紹過各種小吃技術(shù)、配方、設(shè)備、文化、歷史的！