烤面筋常有，卷餅的烤面筋卻不常有，在“一饃夾萬物、一餅卷萬物”的西安，卷餅烤面筋看似平凡，但卻有著它獨特的魅力。

小吃也是要是隨著大家的口味變化的，因為常規的小吃賣的多了，大家吃的多了，也就沒有了新鮮感，所以定期的改良，升級也是一種創新需求，這樣大家才會有新鮮感，常吃常新。

經典的街頭小吃烤面筋，現在也有新了新花樣，煎餅卷面筋，新吃法。美味的紅油面筋大家都知道，西安的特色美食了，搭配特色的煎餅，也叫卷餅，和面筋包在一起，又能產生什么新口感呢.

餅子是很薄很透亮的餅，巴掌大小，包著面筋剛剛好，加上美味的芝麻醬以及花生碎，醬料，相得益彰，咬一口面筋的彈性，加上餅子的松軟，口味好的很，年輕人都趨之若鶩，十分喜歡。

煎餅卷面筋煎餅酥軟，面筋筋道。刷子蘸著醬料，往煎餅上一抹，接下來是紅油辣子、芝麻醬，花生碎......面筋包裹其中，吃下便是極其豐富的口感。

很多人看著街頭賣煎餅卷面筋的生意很紅火，產生了想學個這個技術的想法， 西安唯典小吃培訓的師傅告訴大家，想學這個的話，核心幾個關鍵點，第一是面筋的醬料，紅油的做法，第二是煎餅的制作，和面，比例，以及煎餅的做法，還有就是香辣醬料，芝麻醬和做法。

現在還有更多種類，不單單可以夾面筋，還可以卷魚豆腐，卷火腿腸，卷丸子，卷牛肉丸，墨魚丸等等，這個只要學會方法，很多類型的都可以夾的呢！

這個只需要一個小吃車，投資小，幾千塊錢就可以經營，做生意了，想學的可以來西安唯典小吃培訓中心看看，這邊師傅系統的教學，是拿著配方一步步按照比例，配方操作，沒有任何保留，學個好技術，就能有好生意。

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