要說2020年什么概念火，當屬“地攤經濟”了，擺地攤賣東西成為了一種流行符號。隨著最近地攤文化開始重啟，不用老是東躲西藏了。很多人在工作之余出來擺地攤賺取生活費用，也有人全職擺地攤，賺到不菲的生活費。

說到牛排，大家應該不會陌生。牛排這種食物是西餐里常見的一種食材，從古到今在我們國家沒有這種食物。近些年來隨著我國對外開放程度越來越大，牛排這種在我國非常稀罕的食物也變得隨處可見了。隨著時代的發展，我們國內的牛排店也層出不窮。而且不僅在高檔的西餐店里可以吃到牛排，甚至在一些街邊小吃攤上也能看到烤牛排的身影。

街邊牛排也是被地攤經濟炒火的美食，這種將傳統的在西餐廳吃的牛排放到街邊吃，一面市就受到廣泛的人群關注，而且在抖音快手等短視頻平臺上，一般都有100萬+贊。

擺地攤，不僅省了高額的鋪租，還很簡單，你有手藝的話，做小食也不太難。一臺小推車、幾張凳子、桌子，這些前期投入都很便宜的了。

街邊牛排的價位是平民化大眾化，就餐環境自由無拘束，在街邊吃牛排，無需西裝革履紳士優雅，只要吃的舒服就好。街邊牛排的品質和西餐廳的牛排并無差別，都是純牛肉的牛排，只是換個消費環境而已。

街邊牛排，一般一份可以賣20-45元，其實成本不是很高，也就10元錢左右，加盟御騰街邊牛排，物料成本還會更低，但生意卻是真正的好。據悉，一家剛加盟御騰街邊牛排的加盟商，光一個晚上就賣出200多份，如果根據10元錢的成本， 1晚上至少可以賺到2000多。

雖然牛排越來越普遍，但還有很多人沒吃過，誰也沒有想到，牛排可以變成路邊美食，而且生意如此火爆。西餐廳在疫情的沖擊下，影響很大，但是把西餐廳的牛排搬到路邊，四五張桌子一開門就排隊，居然挽救了不少西餐廳。因為街邊牛排，普通老百姓也能吃，打工的也能吃，路過這樣的地攤美食，聞到香味，都會忍不住想吃。所以，做美食，接地氣的才是硬道理。

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