近期，小編在陜西小吃培訓師傅哪里了解到(http://www.dsfnm.com/)陜西羊肉燴面培訓過程中的一些特點和做法，今天就在這里來和大家分享一下，希望通過小編今天的分享是您對羊肉燴面培訓有更多的了解。

羊肉燴面，又叫羊肉扯面、羊肉抻面、羊肉拉面、羊肉湯面。它具有壯腰健腎調理、補陽調理、肢寒畏冷調理、冬季養生調理的作用。此面面筋光滑，湯鮮味美，具有豐富的營養價值。

燴面的精華全在于湯，用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，下七八味中藥，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

、

以上這些就是小編在陜西羊肉燴面師傅哪里了解到的炸醬面相關做法和特點，如果您也想學習羊肉燴面及各種陜西小吃技術的趕快聯系西安唯典小吃培訓吧!

手機及微信：18109282056