偶爾沉入回憶里兒時的夢鄉

有年輕的笑臉和香甜的點心

這個世界紛紛擾擾誘惑很多

都抵不上少年身后寵溺目光

食物對人的意義很奇妙，在做了那么多期美食后，我突然想任性地選擇一個低調樸實的傳統美食來寫，它的歷史可以追溯很遠，遠到承載著我們許多人童年的回憶。

大家都知道每個城市都有獨特的飲食習慣，而且也影響到了每個人的飲食口味，今天來自西安唯典陜西小吃培訓中心的小編就給大家介紹一下陜西人從小吃到大的特色小吃！

第一個，酸湯水餃

酸湯水餃是陜西人日常生活中最愛吃的一道特色美食，這種水餃都是人們純手工制作的，而且餡料也非常的豐富，每一口都鮮嫩多汁，除此之外，它極辣極酸的湯汁才是最精彩的部分，這種用辣椒油和香醋制作而成的湯汁，不僅特別刺激食欲，而且吃起來真的非常過癮。

第二個，攪團

攪團是西北地區非常傳統的一種小吃，因為歷史太悠久了，它真正的來歷已經無從考證了，如今這種攪團主要分為蕎面攪團、玉米攪團和洋芋攪團，不同的食材，它的味道也是不一樣的，但不變的是它Q彈軟糯的口感，搭配上鮮辣的醬汁，吃起來特別過癮！

第三個，漿水魚魚

漿水魚魚可以說是陜西當地非常出名的一道小吃，雖然它叫漿水魚魚，但其實它和魚一點關系都沒有，它主要是用玉米面和淀粉制作而成的，不過它的造型確實很像蝌蚪一樣在水中游，所以吃起來也非常爽滑可口。

第四個，搟面皮

搟面皮應該是陜西人夏天最愛吃的一種特色小吃，它其實和大家常吃的涼皮很像，但它主要是用米面皮制作而成的，而且口感比較硬，嚼起來也非常有韌性，搭配上鮮辣的醬汁，在夏天吃特別的清爽。

第五個，水晶餅

小朋友們對甜的食物總是毫無抵抗能力，甜得膩死人，卻依舊滿是喜愛。

水晶餅的名字多好聽呢，聽起來似乎是晶瑩透亮的，猶如水晶一般，不過若是見了它的廬山真面目，你恐怕會失望了。

水晶餅皮上沒水晶，餡兒里也沒有水晶，它看上去面色金黃、四周雪白，“金底銀幫鼓鼓腔、紅色印章蓋中央”說的就是水晶餅啦。

想了解和學習正宗陜西小吃的朋友可以關注微信：18109282056，來自西安唯典陜西小吃培訓的小編會不定期的發表一些陜西傳統小吃的做法技巧或者簡介，感興趣的朋友可以聯系西安唯典學小吃喲，小編以前也有很多文章介紹過各種小吃技術、配方、設備、文化、歷史的！