每個人心中都有一個西安，或是秦皇的兵馬俑，或是盛唐的長安城，亦或是古老的明城墻。

這個位于中國腹地的城市，王朝更迭無數、古跡遺留遍地，是一座充滿神秘魅力的城市。

在西安，你可以站在古城樓上，眺望整座城市的風采，觸摸歷史的更迭。

亦能在西安，品嘗那些流傳千古的風味小吃，享受味蕾爆炸的滿足，今天西安唯典小吃培訓中心的小編就給大家介紹來西安旅游必嘗的十種美食

酸湯水餃

北方人都很喜歡吃餃子，南方人對餃子也是情有獨鐘，餃子可以說是一種大眾美食了，西安的酸湯餃子是當地的一大特色， 酸湯水餃，有餃子有湯，原湯化原食，酸酸辣辣一碗下肚，專治夏天各種食欲不振。一碗下肚，酸、辣、鮮、香，四味齊齊涌上心頭，那家伙，直吃的你大汗淋漓，香的你滿嘴找舌頭！！

鏡糕

鏡糕是很常見的一種西安特色小吃，街頭巷尾都可以看到一些做鏡糕的小攤販，其外形小如鏡，也圓如鏡，厚不盈指。做法是把江米細細研磨成粉，在小巧如玩具的竹木籠屜里墊上薄鐵片，填實江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，加上細細切碎的青紅絲，一屜一屜的摞起來，如寶塔般，寶塔尖有一機關，待到熟透時蒸汽一沖，發出長長的響聲，兒童聞聲而至。

岐山臊子面

岐山臊子面入選中國十大名面之一，所以可見這種面食是特別受歡迎的，也是陜西的特色招牌面食，每個來西安的人，都會選擇來一碗酸辣香的臊子面解解饞，也基本上是必點的面食。臊子面中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。對于西安人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

肉丸胡辣湯

肉丸糊辣湯，是西安本地名吃，它不同于河南的糊辣湯，肉丸胡辣湯制作原料主要有牛肉、土豆、蓮花白等。簡單的可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別于外地的是湯要勾芡。其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口。

涼皮

涼皮為陜西特色小吃之一，又稱陜西涼皮。涼皮分為米面皮和面皮兩大類，米面皮實為米皮。現有西府寶雞搟面皮、漢中米皮、秦鎮米皮等流派。涼皮可謂是西安夏天必備解暑神器。它清涼可口，令人欲罷不能。

肉夾饃

肉夾饃是陜西著名小吃，饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳。在西安，肉夾饃的種類也是多得數不勝數。肉夾饃也以軟爛醇香、肥肉不膩、瘦肉不柴的特點深受廣大吃貨的青睞。

香酥牛肉餅

香酥牛肉餅是西安街頭熱賣小吃之一，大街小巷隨處可見。5元一個，出鍋就秒空。總是在街上看到秘制牛肉餅鋪子，不管什么時候去，都排著長長的隊伍。剛出鍋的牛肉餡餅外酥里嫩，油而不膩，口味獨特。不管熱吃涼吃或者第二天加熱再吃，都是香酥可口，所以排隊的人都不覺得煩。

金線油塔

金線油塔在陜西西安是很有人氣的傳統風味小吃，它特殊鮮明、層多絲細、松棉不膩，受到了很多人的喜愛，因為“提起似金線，放下像松塔”，所以取名為金絲油塔。油塔蒸好后，放在盤子里，加上甜面醬和蔥花等配料，別有一番風味。

羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱'羊羹'，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名。制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。

葫蘆頭泡饃

葫蘆頭在陜西地區很常見，也是當地人都喜歡的一道小吃，因豬大腸油脂厚，外觀看起來像葫蘆，所以取名叫葫蘆頭。葫蘆頭歷史悠久，吃時將饃掰碎，再把豬腸肚和海參、魷魚等食材放在饃塊上，葫蘆頭肥而不膩，是很好的滋補美食。

如果您品嘗完這十種小吃，覺得哪種適合你們當地經營，又苦于沒有技術，不會做這些小吃，那么到唯典小吃培訓學習將會是不錯的選擇，24小時咨詢電話及微信：13319209066

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