成功不是偶然而是必然，為什么很多人都在經(jīng)營(yíng)小吃店，三分之一的掙錢(qián)，三分之一的保本，三分之一的賠錢(qián)，為了讓大家更好的去經(jīng)營(yíng)小吃店，來(lái)自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心的小編接下來(lái)就把小吃店的六大經(jīng)營(yíng)要點(diǎn)與大家分享，希望能有效的幫助到大家！

小吃店六大經(jīng)營(yíng)法則：

小吃店經(jīng)營(yíng)六大法則

第一大法則：

了解市場(chǎng)動(dòng)向

知己知彼，百戰(zhàn)不殆，只有了解市場(chǎng)、了解同行，我們才能找到差距與不足，做到更好。

第二大法則：

保證食材新鮮

顧客不是傻子，食材新不新鮮很快就能發(fā)現(xiàn)，愚弄?jiǎng)e人就是愚弄自己。

第三大法則：

保持衛(wèi)生整潔

衛(wèi)生是餐飲最重要的，有心的顧客看一眼后廚就知道了，所以一定要保持衛(wèi)生整潔，試想誰(shuí)愿意在不干凈的地方吃飯。

第四大法則：

控制產(chǎn)品成本

開(kāi)源還要節(jié)流，同樣的小吃有些人經(jīng)營(yíng)成本低，有些人成本高只能偷工減料，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是關(guān)鍵。

第五大法則：

把控制作環(huán)節(jié)

盡量把產(chǎn)品做成流程化，嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)的火候和調(diào)料配比，要做到每一碗飯都是一個(gè)味道。

第六大法則：

保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)

每一個(gè)到店的顧客都是我們的衣食父母，要懷著感恩的心，用心接待，顧客得罪一次，也許他今生都不會(huì)在邁入我們店中一步。

重要的話說(shuō)三遍：

六大成功法則

知易行難，我們知道很簡(jiǎn)單，但做起來(lái)就不是那么容易了。

以上六點(diǎn)每一件事都是在給我們經(jīng)營(yíng)的小吃店加分，在這場(chǎng)考試中沒(méi)有最高分，只有更高分，分?jǐn)?shù)越高和我們周邊同行的差距就越大，也會(huì)讓我們的生活更加幸福。

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