現在全國各地賣肉夾饃的店生意都不錯,那么問題來了,如果我也想賣肉夾饃肉夾饃,怎么開一家肉夾饃店?都需要準備什么?
第一、準備資金
當您定好要開肉夾饃店之后,就要籌備開店資金,一般來講開一家小規模的店面,面積在二十平方左右的小吃店,需要的設備和店面簡單裝修大約在一萬到三萬元人民幣左右(各地的房租和裝修都有差異的,所以房租與裝修不在此列)
第二、學習技術
肉夾饃涼皮是很簡單的小吃,所以西安唯典小吃培訓不推薦加盟某一品牌,還有一定要切記先學技術,在選址,因為:
1、來西安唯典小吃培訓學習技術以后,選址我們可以幫您參考。
2、您學會做肉夾饃后也知道后廚需要什么設備和怎么擺放。
3、學會技術后,不是馬上就可以開店,這個需要回家練習的,等租好店面裝修時就沒有時候練習了。
4、開一家肉夾饃肉夾饃店,你自己可以不用做,但是必須得會做,要知道多少食材能出多少成品,得有成本的核算和利潤分析,也需要自己知道配方,不然換一個師傅就換一種味道,還不能讓雇的廚師浪費食材等等。
5、開一家肉夾饃店要有個自己掌握配方的好味道,才是好生意的前提。
第三、店面選址
就是店面的選址,一個肉夾饃店的生意好壞,地段是最重要的。重點要考慮有效的客流量是否充足和客戶捕捉率是否夠高。有人就有一切,如果房租很便宜的地段,很顯然是沒有生意的,所以不能一味的為了便宜的租金而將就。
第四、租賃鋪面
選好店址之后,那么就是租店鋪了,租店鋪在簽合同的時候要特別注意,不要找二房東簽合同,并且要簽定長期可轉讓的餐飲業租房合同,一般是5到10年,最少不得少于3年。現在每年節節高的房租也是很讓人頭疼的,所以前期的租賃合同一定要簽的久一些。
第五、店面環境
裝修肉夾饃店要本著干凈、衛生、整潔幾點來。一定要窗明幾凈,環境好,現在的人不會為了省幾塊錢,去污水橫流的小店去吃的,衛生是很重要的,如果環境不好,那么年輕人是肯定不會選擇的。
第六、辦理證照
根據當地的工商審核,辦理營業執照和食品經營許可證,這個一般審核需要過程和時間,所以要早點辦理。
第七、設備采購
采購所需要的設備和桌椅板凳,準備試營業,需要注意的是,要預留半年的房租及不可預見費用、推廣費用,此部分費用約占總投資的25%左右。
要想經營肉夾饃,并不難,只要找個靠譜的好的培訓機構,學到真的技術就沒問題了,肉夾饃可以擺攤也可以開店賣的,擺攤就做一兩種,開店可以學習涼皮、肉夾饃、米線等六七種就可以。
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