民以食為天，現在的創業者第一步想到的就是餐飲行業。餐飲行業的競爭從古至今一直是比較激烈的，因為餐飲是最基本的行業也是人人都離不開的。當下消費者的消費需求在不斷的提高，對餐飲人來說需要不斷的改善、創新、推出新品，才能在這個行業有立足之地。想加入餐飲行業也不是一件容易的事情。需要有一個清晰的思路，做好開店前的準備。下面，西安唯典小吃培訓的小編就以開一家涼皮店為例，來跟大家分享下基本的步驟和思路。

西安唯典小吃培訓整理了大概步驟：

1、確定創業

這是第一步，先想好自己是不是要創業、能做什么項目，有沒有時間、能力，并且是一個人創業還是和朋友一起，如果是和朋友，那么朋友是誰？前期的準備都要在這時候定，要有一個大的方向。

2、資金準備

兵馬未動，糧草先行，資金準備就是能拿出來多少錢去創業，1萬2萬還是3萬、5萬、10萬？以后就是有多少錢，做多大的生意。投資1萬2萬就用小吃車賣涼皮或者擺攤，3萬就做檔口，5萬就能開家涼皮肉夾饃小店，10萬20萬就能開家大點的涼皮肉夾饃店。

3、開店地區

這時要考慮要在什么地方開店了，比如涼皮店就要在您確定的的地方看看有多少競爭對手，口味都怎么樣，生意怎么樣。這時就要留意有沒有轉讓或者出租的店鋪了，好的地方是可遇不可求的，別著急，慢慢來。

4、學習技術

上面的幾項確定好后，就要學習技術了，涼皮肉夾饃等小吃是非常簡單的，沒有太多難度，如果您只投資20萬以內就不用考慮加盟品牌涼皮店了，加盟費用就要好幾萬，裝修、設備、食材還要統一采購或者配送，20萬肯定是不夠的，不如到西安唯典小吃培訓這樣的培訓學校學習技術就行，學一種涼皮只有980元，開一家店的技術（包括涼皮、米皮、肉夾饃、米線、酸辣粉等等）也不過是2980元。

5、拿下店鋪

技術學會后并不是今天學習，明天就能開店，前期要一邊在家里練習，先看自己做出的涼皮有沒有問題，如果有問題可以聯系西安唯典小吃培訓的師傅，或者在次來免費復習。在練習做涼皮的同時就要找店面了，如果有合適的可以把詳細情況發給西安唯典的經理給您分析一下，沒問題就立即拿下店鋪。

6、店鋪裝修

裝修店鋪增添設備，拿下店鋪后每天就有房租成本，所以要盡最快的速度裝修、購買設備、辦理證照、敲定試營業時間、進貨備貨、試營業。

7、正式營業

正式營業后會有三個月適應期，這時要磨合有的地方，就盡快解決，開始長期經營、基本是這樣的。

在這里還有重要的提示，各位創業者一定要謹記，西安唯典小吃培訓希望你，可以少走彎路，創業更順利： 

1、要想創業有成，首先不要沖動投資，深思熟慮每一步，這是第一條，希望謹記；

2、重要的事情說三遍，地段！地段！地段！在難吃的小吃在一流的位置也能賣出最多的銷量，如果預算有限也要選擇好的地段，可以把店面銷售改成檔口銷售；

3、確保你的餐飲產品味道具有足夠的競爭力，最好是周邊沒有類似的，雖然糟糕的東西可能也賣得出去，可是要是味道非常不錯的話那不是更好么？　

4、盡可能的裝修好一點，這樣賣價可以更高點盡可能服務好一點專業點，這樣可以讓客戶感覺更舒服店；

5、不要得罪每一個客戶，滴水才能匯成江海，比如一句：你好，歡迎光臨，感謝支持，慢走，都可以讓客戶心理需求得到滿足；

6、不要借錢投資，投資5萬先確保你手頭有8到10萬，做生意不可預料因素太多，你想象不到下一刻會發生什么什么時候才可以盈利什么時候才賺翻？

7、手續一定要辦齊，各種關系要走好，工商局，衛生所，消防，周邊城管，校園關系；

8、找項目，如果沒有大的投資，盡量不要做加盟，加盟對資金要求高。

9、如果預算不夠，盡量考慮到西安唯典小吃培訓這種老牌培訓學校學習，會全心全意地教你，可以少走很多彎路。

１０：租房合同，注意合同陷阱，各條款，保障利益，方便后期，各種東西一定要提前說清楚，最好找個房屋中介，無非就是給中介付半月房費，這個費用也是可以談的；

１1：投資風險預算一下？能否承擔虧損，能承受多久不盈利？什么情況下當斷則斷賣掉撤走？１2：產品定位：高端，中端，低端，還是價格戰？西安唯典小吃培訓建議就是走高品質，拼服務與品質；

１3：誰來看店？有沒有可靠的人員，能不能親力親為讓店鋪走上盈利的正規？監控能不能管理到位？雇員是否盡職盡責？　

１4：為什么我沒提營銷廣告？　因為那些確實很次要！好地段＋好產品＝源源不斷的客流，差地段＋差產品＋不同的營銷宣傳＝天天都瞎宣傳還不掙錢！

１5：考慮未來，這個店是屬于投資項目，還是屬于自己一生的事業？

１6：好地段＋低轉讓費＋合適的房租＋好項目＋賓至如歸的服務＝不停盈利，預祝生意興隆；

如果您想學習各種小吃技術，歡迎到西安唯典小吃培訓中心學習，隨到隨學，不限時間，老師一對一手把手教學，學員實踐上手操作，包教包會，學會為止，終身免費技術升級，西安唯典小吃培訓中心24小時咨詢電話及微信：13319209066

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