燕麥，這是很多人都喜歡吃的，美味得不要不要的。青稞是大麥嗎？燕麥的是莜麥嗎？青稞燕麥的區(qū)別?下面來(lái)自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心的小編就給大家介紹一上。

青稞

青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，因其內(nèi)外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產(chǎn)自中國(guó)西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要糧食。青稞在青藏高原上種植約有3500年的歷史，從物質(zhì)文化之中延伸到精神文化領(lǐng)域，在青藏高原上形成了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化。有著廣泛的藥用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，已推出了青稞掛面、青稞饅頭、青稞營(yíng)養(yǎng)粉等青稞產(chǎn)品。

莜麥

莜麥，別名：油麥. 禾本科、燕麥屬一年生植物，學(xué)名為“裸粒類型燕麥”或“裸燕麥”，原產(chǎn)中國(guó)的燕麥品種。稈叢生，葉鞘基生者長(zhǎng)于節(jié)間，常被微毛，葉片質(zhì)軟，圓錐花序開(kāi)展，分枝纖細(xì)，剌狀粗糙。小穗具小穗軸堅(jiān)韌，無(wú)毛，彎曲，穎近相等，外稃革質(zhì)較軟，基盤無(wú)毛，直立或反曲；先端芒尖，與稃體分離?；ü?-8月。

青稞是大麥嗎：

1、青稞是禾本科大麥屬的，所以可以說(shuō)青稞也是大麥的一種，同樣是禾谷類作物，我們又叫青稞為裸大麥，這是因?yàn)閮?nèi)外殼是分離的，籽粒是裸露在外面的。青稞雖然是大麥，但是它有很多大麥不具備的價(jià)值，如青稞是整個(gè)世界上麥類作物中蘊(yùn)含β-葡聚糖最高的作物，而它在降低血脂、降低血糖、降低膽固醇和預(yù)防心血管疾病、提高免疫力等方面都有不錯(cuò)的功效。

2、青稞是大麥的一種。青稞，是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，因其內(nèi)外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產(chǎn)自中國(guó)西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要糧食。

青稞和燕麥的區(qū)別：

1、燕麥;其間裸燕麥也叫莜麥。燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國(guó)培養(yǎng)的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。我國(guó)培養(yǎng)的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別號(hào)頗多，在我國(guó)華北區(qū)域稱為莜麥;西北區(qū)域稱為玉麥;西南區(qū)域稱為燕麥，有時(shí)也稱莜麥;東北區(qū)域稱為鈴鐺麥。燕麥?zhǔn)滓耘嘣趦?nèi)蒙古、河北、山西、甘肅、陜西、云南、四川、寧夏、貴州、青海等省、自治區(qū)，其間前4個(gè)省、自治區(qū)栽培面積約占全國(guó)總面積的90%。

2、青稞。是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，因其內(nèi)外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產(chǎn)自中國(guó)西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要糧食。青稞在青藏高原上種植約有3500年的歷史，從物質(zhì)文化之中延伸到精神文化領(lǐng)域，在青藏高原上形成了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化。有著廣泛的藥用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，已推出了青稞掛面、青稞饅頭、青稞營(yíng)養(yǎng)粉等青稞產(chǎn)品。

好了，關(guān)于青稞和燕麥的區(qū)別來(lái)自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心的小編就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧。

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